壹、店面安全衛生問題
食品店，人們最擔心的就是菜品的新鮮、安全和衛生了，而店面臟亂差的環境，勢必會給顧客留下不好的印象。就算菜品再好，也難以吸引人走進店裏。因此，註重店面的衛生整潔很有必要。
此外，就是壹定要保障菜品的新鮮和衛生、安全；若是菜品質量不好，顧客來過壹次就不會再來第二次。因此，在堂食顧客消費完畢後，也要註意及時打掃衛生，避免給顧客留下臟亂差的印象。
二、服務問題
餐飲業的服務是用戶消費體驗非常重要的壹環。；以及店鋪需要將某些特色，主動告知到客人，並且是以客人，樂於接受的方式。
比如客人進店，如果是新客人，可以簡單介紹下店內各類食材的分布；比如客人走到主打菜品區選購時，也可以簡單介紹下菜品；比如有些設置了堂食功能區的店鋪，也可以告知顧客。
三、菜品定價問題
定價是很難把握好的，這就店主需要根據行情酌情定價，可以走訪幾家同類店鋪，參考定價。如果定價太高容易嚇走顧客，定價太低則會使得店鋪盈利太低，入不敷出都有可能。而加盟店，就可以咨詢品牌方運營團隊，做出合適的當地市場定價。
四、爆品推廣問題
食品店有爆款菜品，服裝店有主打款式。手機店有當季新款，應該有自己的主打菜品。作為店鋪的特色菜或者是主推菜品，強力吸引客戶，帶動其他菜品消費。如果沒有主打菜品，就容易跟其他店鋪同質化，店鋪的競爭力不夠，就難以吸引新顧客和回頭客。