開封特色飯店排名前十：
1、槐店王婆大蝦
槐店王婆大蝦以南美白對蝦為主，配選滇西土豆和東北甜玉米，同時加上秘制中草藥調料，形成食無藥味，辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色蝦式熗鍋。
2、開封第壹樓
有句話說去過開封，沒有吃過開封第壹樓的小籠灌湯包子，是很遺憾的。提起壹縷線，放下壹蒲團，皮像菊花芯，餡似玫瑰瓣就是人們對開封第壹樓小籠包子的贊譽。
3、化三驢肉湯館
化三驢肉湯館成立於2004年，本著利薄如紙，顧客如雲的建店宗旨，把壹個僅有30多平方米的小店經營的紅紅火火，現在已成為開封市小吃中壹個響當當的品牌。
4、龐記宜生齋
龐記宜生齋的桶子雞是由現經營者龐福光的太爺爺龐德魁老先生於1886年創立，到現在已經有壹百多年的歷史。並且壹直堅持經營料理，同時還不斷的嘗試和改進。
5、開封黃家老店
開封黃家老店以獨特風味譽滿全國，馳名海外，其歷史源遠流長。被譽為瑯繯妙品深為時人所嗜愛，千年滄桑，此項傳統技藝，幸獲保存下來。
6、齊氏大刀面
齊氏大刀面是蘭考民間珍貴的非物質文化遺產，又稱長壽面，其名字的來源是因為切面的刀大得出奇，所以稱為大刀面，煮出來的面清香、爽口，廣受人們的喜愛。
7、邢家鍋貼
邢家鍋貼以皮薄餡鮮、灌湯流油、黃焦酥脆帶翅鱗而膾炙人口，被稱為開封壹絕，深受食客青睞。有詩贊曰：皮薄餡鮮形似船，黃焦酥脆翅麟連，灌湯流油清香味，邢家美食百年傳。
8、陸稿薦
陸稿薦醬肉老店創立於1862），百年以來壹直以經營著名的醬汁肉、五香肘花、南味香腸、五香板肚等，深受吃客的青睞。
9、新生飯莊
開封新生飯莊於1930年創立，是開封老牌清真菜館，多年前就已經在鼓樓邊上有壹席之地。各種羊肉牛肉類的都好吃，推薦扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。
10、沙家醬牛肉
沙家醬牛肉所使用的的牛是開封牛，香是開封香，味是開封味，沙家醬牛肉壹聲吆喝，大宋古地、汴河漿影，沙家食聖齋的旗幌便在杯酒交錯中溢美飄香，已經百年流芳。