南瓜可以與面粉、糯米粉等相搭做成餅，我多次實踐證明，用糯米粉做出來的效果比較好吃，口感比較柔軟。
下面介紹具體做法，首先準備材料：南瓜200克、糯米粉適量、白糖適量、芝麻適量。
1、南瓜洗凈去皮去籽，然後切片放到蒸鍋裏蒸熟。
2、把糯米粉放到容器裏，然後打入壹個雞蛋拌勻。
3、取出蒸熟的南瓜，放入放入糯米粉中，用筷子攪拌均勻。
4、揉成面團，然後加入適量的白糖揉勻備用。
5、電餅鐺刷壹層油，然後把南瓜面團分成均等的小劑子，再按扁放入電餅鐺中。
6、電餅鐺加熱，然後在南瓜餅表面撒上少許芝麻，再用勺子按緊壹點。
7、把南瓜餅烙至兩面金黃即可出鍋。
8、完成。
註意事項
1、因為南瓜本身自帶甜味，所有白糖不用放太多。
2、如果沒有電餅鐺，用平底鍋也壹樣可以烙成餅哦，只是要註意用小火烙。