假雞蛋如何辨別真假

1、觀察外觀

我們要只掉真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡，表面帶有壹定的光澤，而假雞蛋則相對光滑，顏色較為鮮艷。同時，真雞蛋的蛋殼表面氣孔明顯，質地較為粗糙，而假雞蛋則相對光滑，氣孔不明顯。

2、搖動聽聲

我們要知道真雞蛋搖動時會有輕微的晃動，發出聲響，而假雞蛋則比較死板，聲音沈悶。這是因為真雞蛋內部有空隙，搖動時會有壹定的聲響，而假雞蛋則沒有空隙，因此聲音沈悶。

3、嘗試口感

我們要知道真雞蛋煮熟後口感較為粗糙，有淡淡的腥味，而假雞蛋則口感較為細膩，沒有腥味。這是因為真雞蛋是由雞蛋白和蛋黃組成的，煮熟後口感較為粗糙，而假雞蛋則是由化學物質合成的，口感較為細膩。