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小兒菜怎麽做

孩子的飲食壹直是我們這些做家長最關心的,當然我也不例外,每次做法都會考慮到女兒飲食搭配,畢竟現在正是換牙期,各種營養要保證全面的均衡,每天除了補充雞蛋和牛奶外,蔬菜也是必不可少的。

今天就和大家分享6款家常兒童菜的做法,簡單易做而且營養均衡,非常適合孩子們食用。

好了,話不多說,下面就開始分享了。

第壹款:雞蛋炒土豆泥(我想每個孩子都喜歡吃土豆吧)

準備食材:土豆200克,西紅柿50克,黃瓜70克,火腿65克,熟雞蛋1個,食鹽少許,食用油適量,雞精少許。

分享6款家常兒童菜的做法,學會了做給孩子吃

具體做法:

1、 土豆清洗幹凈後,削去外皮,放案板上切成片狀;黃瓜和西紅柿清洗幹凈後切成小丁;火腿也切成小丁;熟雞蛋剝皮後切開,將蛋白切成小塊。

2、 切好的土豆片碼在盤子中,放入蒸鍋內隔水蒸熟,大約需要20分鐘左右。蒸好後取出來,放涼後搗成泥狀備用。

3、 鍋中倒入食用油,油熱後放入黃瓜、西紅柿和火腿丁,還有土豆泥翻炒均勻,然後再加入食鹽、蛋白塊、雞精調味,炒勻炒透後裝盤即可。

小貼士:

這樣炒出的土豆鹹香軟糯,搭配不同的食材,確保營養多樣化。

第二款:彩椒玉米炒雞蛋

準備食材:雞蛋2個,玉米粒85克,彩椒10克,蔥花少許,食鹽3克,雞精少許,食用油少許。

分享6款家常兒童菜的做法,學會了做給孩子吃

具體做法:

1、 彩椒清洗幹凈後,切開,去除籽,先切成條狀,再切成小丁;蔥切成蔥花備用。

2、 雞蛋磕入碗中加入1克左右的食鹽,少許的雞精攪拌均勻備用。

3、 鍋中添入清水煮開,然後放入玉米粒和彩椒,焯至斷生後撈出瀝幹水分。

4、 鍋中倒入食用油,油熱後先倒入雞蛋液炒熟,再倒入焯過水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒,最後加入剩余的2克食鹽調味,翻勻出鍋即可。

小貼士

這道菜玉米和雞蛋搭配,營養全面,孩子愛吃。

第三款:西葫蘆豆腐

準備食材:西葫蘆半個,豆腐1塊,火腿1小塊,海米1小把(需提前泡發),食鹽1小勺,白糖1小勺,胡椒粉適量,香油適量,濕澱粉適量,食用油2湯匙,雞精適量,清水大半碗。

分享6款家常兒童菜的做法,學會了做給孩子吃

具體做法:

1、 西葫蘆清洗幹凈後,挖去裏面的瓤,用刀切成小粒;豆腐切成小方丁;火腿切成小粒;提前泡發的海米也切成小粒備用。

2、 鍋中添入清水煮沸後,放入切好的豆腐丁焯燙壹下。焯燙好後撈出瀝幹水分,放入盤中,加入半小勺的鹽,拌勻稍微的腌澤壹下。

3、另起鍋,鍋中倒入食用油,油熱後先放入海米炒出香味。

4、炒出香味後再將西葫蘆和火腿粒放入煸炒均勻,煸勻後加入半小勺的食鹽,1小勺的白糖,適量的胡椒粉調味,最後再加入大半碗的清水煮沸。煮沸後加入濕澱粉勾芡壹下,使湯汁濃稠,然後出鍋裝盤。

5、碗中加入少許雞精、香油拌勻做成調味汁。將做好的調味汁倒在豆腐丁上即可,吃時拌勻就可以了。

小貼士

1、 豆腐丁壹定要焯水,不僅是去除豆腥氣,主要是焯水後的豆腐能成塊,不宜碎。

2、 如果家中沒有海米,可用蝦仁代替,味道會更好的呢。