1.延陵大蔥
大蔥常被用作調味品、配料等。在我們的生活中，還有去腥提味的效果都很好。很多地方也有種植。這裏要給大家介紹的是焦作修武的炎陵大蔥。它的頭大而短，味道純正，香味濃郁。非常適合煮飯燉湯。而且大蔥本身營養豐富，還具有殺菌、行氣、潤腸的功效。
2.海月皮蛋
皮蛋其實是皮蛋的壹種，因為使其蛋清的部分有明顯的松木紋路，所以得名皮蛋。皮蛋是中國特有的特色食品，許多地方都有獨特的制作方法。這裏要給大家介紹的是焦作修武的這款“月亮皮蛋”，質量上乘，選用當地優質鴨蛋，個體勻稱，蛋體光亮，松針明顯，特別好看，味道更是鮮美難忘。而且營養豐富，具有補腎、益氣、去火的功效，受到市場消費者的青睞。
3.焦作驢肉
驢肉是壹種非常美味的肉類食品，而且營養豐富。它含有許多對人體有益的物質。經常食用還有補血、益氣、安神等功效，還有美容、護膚、祛斑的功效，非常適合女性食用。這裏要介紹的是焦作的驢肉，常用來腌制，然後切片蘸食。還是很不錯的搭配酒的涼菜。是壹種營養豐富、美味健康的滋補食品。
4.綠豆涼粉
涼粉也是很常見的涼菜。可以加入自己喜歡的食材，按照自己喜歡的口味混合。口感細膩爽口。而且這裏做涼粉的材料很多。這裏要介紹的是綠豆涼粉，是焦作修武的知名特產，對其制作方法頗有心得。其成品爽滑可口，綠豆本身具有清熱消暑的功效，所以這種涼粉吃起來更爽口利咽，清熱解毒，降火消暑。