大學起點本科
工程管理
本專業培養系統掌握工程管理基礎理論和知識，掌握工程管理實踐技能，具有良好的理論素養和實際操作能力，外語和計算機應用水平較高的專業工程管理人才。
主要課程:大學英語、高等數學、管理學原理、西方經濟學、工程建設監理、項目管理、企業戰略管理、工程預決算、國際貿易、管理心理學等。
畢業生可在國企、集體企業、外資企業、大型建設項目中從事工程管理工作。
行政管理
本專業培養德、智、體全面發展，具有行政、管理和政策理論知識，具有較強的組織協調能力、行政事務處理能力、公關能力、表達能力和行政公文寫作能力，具有良好的外語水平和掌握計算機應用及信息處理技術的專門人才。本專業主要研究方向為行政管理理論與實踐、公共政策與公共管理。
主要課程:大學英語、大學語文、政治學原理、行政學、政府經濟學、公共政策分析、行政法與行政訴訟法、西方政治思想史、現代領導科學、地方政府研究等。
畢業生可在各類黨政軍機關、企事業單位、人民團體、人事部門、綜合部門、組織部門從事管理、教育、宣傳、科研等工作。
項目管理(方向:建築工程)
本專業培養在建設項目管理、施工技術、招投標與合同、造價與預算、質量與安全、建築材料等方面具有理論基礎和專業知識的高級技術人才。，同時掌握相應的操作技能和技術應用能力，能夠從事建設項目管理、施工技術、質量安全管理、預算合同等專業崗位工作。
主要課程:大學英語、高等數學、工程力學、工程結構、建設項目預算、項目風險管理、項目時間管理與成本管理、項目建設監理、招投標與合同管理、施工組織與進度控制等。
畢業生主要在施工企業從事建設項目管理、工程造價管理、工程投資決策與控制、工程質量控制、成本預算、工程招投標、工程承包、信息管理等工作，也可在監理、設計單位從事技術和管理工作。
道路橋梁和河流穿越工程
本專業著重培養學生設計、施工和管理高速公路及城市道路、橋梁、地下建築等工程的能力。結合珠三角地區經濟發展和公路建設的需要，在瀝青路面結構設計和材料性能、道路環境與景觀設計、3S技術、軟土地基加固、橋梁結構設計理論、橋梁結構空間分析與計算、橋梁信息管理、大跨度橋梁施工監控技術等方面的試驗研究中學到了很多，註重培養學生運用所學理論。
主要課程:大學英語、高等數學、路基路面工程、橋梁工程、道路勘測設計、結構力學、土力學與土力學、建築材料、土木工程材料、結構設計原理等。
畢業生可在公路(含高速公路)、城市道路、交通運輸、房屋建築、地下建築、隧道、城市輕軌等工程的設計、施工、監理、管理、投資、教育、研發部門從事技術或管理工作。
電氣工程及其自動化
本專業緊密結合電氣工程領域產業發展和技術發展的需要，培養電能生產、輸送、配電和電氣設計方向基礎理論和工程應用全面掌握的高級技術人才。
主要課程:大學英語、高等數學、電路原理、電氣工程、電廠電氣部分、電力系統穩態分析、電力系統暫態分析、電力系統繼電保護、電力電子技術、自動控制理論等。
畢業生可從事現代化水電廠、火電廠、變電站電氣設備的設計、安裝、運行和管理工作；各級電網的設計、工程、調度、維護和生產管理；輸配電線路設計；高級賓館、飯店、商場、樓宇、工廠、企業供配電的設計、運行和管理；建築設計單位的電氣設計、教學和科研。
電子信息工程
本專業是電子與信息技術的寬口徑專業，包括通信工程和電子信息工程。培養能夠從事各種電子工程、通信與信息技術及系統的研究、設計、制造、應用和開發的工程人才。
主要課程:大學英語、高等數學、鄧小平理論、工程數學、C語言、電子技術基礎、電子測量技術、微機原理及應用、信息論基礎、信號與系統、通信系統原理、通信電路、數字信號處理等。
畢業生可在電信、商業、財政、稅務、金融部門、電子工程企業、政府機關、科研機構等單位從事計算機網絡、通信網絡以及與電視、衛星通信、電子工程相關的設計、研究、開發和管理工作。
機械工程及其自動化(方向:模具設計和計算機應用)
本專業培養能夠堅持社會主義道路，適應21世紀科技、經濟和社會發展需要，德智體全面發展，掌握機械工程領域機電壹體化設計理論，具有從事現代模具設計制造、計算機應用和管理能力的工程技術人才。
主要課程:大學英語、高等數學、計算機網絡基礎、電工電子技術、成形技術基礎、測試技術、金屬塑性成形原理與技術、機械工程材料、機械制造技術基礎、先進制造技術等。
畢業生掌握機械工程、電子技術、計算機技術等基礎理論和材料成型技術、模具設計制造、計算機輔助設計等專業技能，能夠從事相關領域的科學研究、技術開發、生產管理和教學工作。
建築學(方向:室內環境設計)
本專業主要學習方向為室內環境藝術設計，特點是加強建築設計和室內設計的理論學習。進壹步提高審美修養，將新興的計算機藝術引入相關專業課程，如將建築裝飾行業廣泛使用的AutoCAD、CorelDraw、Photoshop、3DSMax等計算機軟件融入相應課程的教學中。本專業著重培養學生的審美意識和空間藝術設計能力，創造優雅和諧的生活和工作環境。通過學習，學生能夠熟練地將計算機應用於室內設計、建築設計、效果圖和動畫制作。
主要課程:大學英語、高等數學、素描、色彩、計算機輔助設計、平面構成、立體構成、室內設計原理、表現手法、陰影與透視等。
畢業生可從事建築、裝飾、房地產、物業、家具、廣告等行業的管理或設計工作。
汽車服務工程(方向:汽車檢測與維修)
本專業主要培養從事汽車運營管理、銷售管理、維修、檢測、試驗的高級工程技術人才。
主要課程:大學英語、高等數學、機械設計基礎、汽車維修技術、高級語言程序設計、工程力學、電工電子、汽車構造、汽車應用工程、汽車電子控制技術等。
畢業生可以到汽車行業的管理部門、生產企業、修理廠、運輸和貿易企業從事研究、設計、制造、檢測、使用管理、銷售管理、維修等方面的工作，也可以在科研單位或高校從事相關的教學和研究工作。
熱能與動力工程
本專業重點培養學生掌握熱能與動力工程廣泛的基礎理論知識和系統知識，為廣東熱電廠及其他使用熱能的企業培養熱能與動力工程高級技術人才。
主要課程:大學英語、高等數學、工程熱力學、流體力學及泵與風機、傳熱學、換熱器原理與設計、電廠鍋爐原理、汽輪機原理、火力發電廠、熱工過程自動控制等。
畢業生能系統掌握熱能生產、轉換和利用的基本知識和技能，能在大中型火力發電廠、企業熱電廠等使用熱能的企業及相關設計、科研和管理部門工作。
通信工程
本專業培養能從事各種電子技術、通信工程技術和計算機應用的專業人才。通過學習，使學生掌握通信系統和通信網絡的基礎理論、原理分析與設計方法、信息傳輸與處理的理論知識，掌握現代通信設備的設計、制造、測試方法、計算機應用和管理。
主要課程:大學英語、高等數學、鄧小平理論、工程數學、C語言、電子技術基礎、信息論基礎、信號與系統、微機原理與應用、通信系統原理、光纖通信原理、通信電路、數字信號處理等。
畢業生可在郵電、通信、政府機關等部門及各類企業從事通信工程、電子信息技術、計算機應用、計算機網絡工程等工作，也可從事高新技術領域的研發。
土木工程
本專業主要培養學生在專科畢業的基礎上，進壹步系統掌握建築工程專業所要求的基礎理論和專業知識，加強計算機和外語的應用能力，加深和拓寬建築結構設計、施工和管理的知識。
主要課程:大學英語、高等數學、結構力學、建築工程管理、鋼筋混凝土結構、建築地基與基礎、建築施工組織、建築施工技術、鋼結構、高層建築結構等。
畢業生可從事建築結構設計、施工、監理等方面的技術和管理工作。
建設成本
本專業主要培養具有壹定建築工程專業知識，現從事工程管理和工程造價工作的高級管理人才，進壹步提高本專業工程管理和經濟管理的理論基礎，掌握現代管理科學和能力，熟練運用經濟管理方法從事建築工程造價管理工作。
主要課程:大學英語、高等數學、建築結構、工程施工技術與組織、工程造價管理、工程項目管理、工程預算、工程風險管理、招投標與工程合同、管理學原理等。
畢業生可在工程企業和經濟管理、財務部門從事實際管理和研究工作。
企業管理
本專業培養系統掌握經濟學和管理學的基本理論、知識和技能，了解市場運行機制，以及我國工商管理的方針、政策和法規，適應社會主義市場經濟要求，能夠在國際國內市場從事各種國際商務活動、企業營銷和現代管理的高級工商管理專門人才。
主要課程:大學英語、高等數學、經濟原理、會計學、管理學原理、組織行為學、企業戰略管理、財務管理、經濟法、市場營銷原理等。
畢業生可以從事國際商務、企業戰略管理和市場營銷。
工商管理(方向:商業企業管理)
本專業培養能夠堅持社會主義道路，德智體全面發展，適應社會主義市場經濟建設和經濟管理發展需要，系統掌握經濟和管理基礎理論，掌握工商企業管理基本理論和技能，具有較高外語、計算機應用和服務管理能力的高級管理人才。
主要課程:大學英語、高等數學、經濟學原理、管理學原理、會計學、市場營銷原理、組織行為學、企業戰略管理、人力資源管理、管理信息系統、財務管理、生產運營管理等。
畢業生可在相關單位從事決策、綜合管理、專業職能管理、服務管理等工作。
國際經濟與貿易
本專業培養能夠堅持社會主義道路，德、智、體全面發展，適應社會主義市場經濟建設和對外經貿發展需要，系統掌握經濟、管理基礎理論，掌握國際貿易基本理論和技能，具有較高外語和計算機應用能力的高級經貿人才。
主要課程:大學英語、高等數學、經濟學、國際貿易原理、國際貿易實務、國際金融、市場營銷、國際貿易單證、專業英語、國際商法等。
畢業生可在相關單位從事國際經濟與貿易、綜合管理、專業職能管理等工作。
會展經濟與管理
培養目標:本專業依托華南理工大學在理、工、經、管等方面的優勢，采用國際化、產學研壹體化的人才培養模式，通過課堂理論教學、案例室和實驗室實訓、實習基地運營、國內外專業機構認證的“四結合”教學方式，培養高素質、綜合性、國際化的會展經濟與管理專業人才。
主要課程:大學英語、高等數學、會展業概論、會展經濟學、會展策劃與規劃、會展運營與服務管理、會展營銷、會展項目管理、節慶旅遊、會展案例研究、俱樂部管理、文化歷史遺產管理、體育活動策劃與組織等。
學生畢業後可在各類會展企業、會展機構、大中型企業會展部門、政府會展管理部門、旅遊企業會展節慶部門，以及會展服務與管理公司、政府及各類文化公共管理部門、休閑體育組織或企業從事會展及節慶的策劃與管理工作。學生畢業後還可以申請會展經濟與節慶旅遊碩士，旅遊管理專業。
會計學
本專業培養德智體全面發展，熟悉國內外相關法律和制度，掌握市場經濟和財貿管理的基本理論和方法，了解國內外會計專業最新發展動態，具有廣博的會計專業理論和系統的會計知識結構，能夠綜合應用計算機獨立分析、處理和解決會計業務，達到會計人員所要求的專業知識水平的高級會計人才。
主要課程:大學英語、高等數學、西方經濟學、財務管理、會計信息系統、審計學、中級財務會計、高級財務會計、成本管理會計、專業英語等。
畢業生可在工商、金融、外資企業、事業單位、貿易、銀行等部門從事財務管理和會計工作。
會計(方向:計算機化)
本專業培養對會計(電算化方向)的專業理論、核算方法、財務管理和分析能力有系統、全面的掌握，並能獨立進行計算機核算的專業人才。
主要課程:大學英語、高等數學、經濟學、中級財務會計、高級會計、財務管理、中級會計電算化考證、審計學、成本會計、統壹稅法、稅務會計。
畢業生可在企業、金融、外貿、財稅、審計等部門從事會計和會計電算化工作。
金融
本專業培養德、智、體全面發展，具有系統的金融理論知識和銀行業務技能，能在各類金融機構從事各項業務和管理工作，具有較強實際工作能力的高級專門人才。
主要課程:大學英語、高等數學、經濟學、貨幣銀行學、國際金融、商業銀行業務與管理、國際結算、財務會計、證券投資、金融風險管理等。
畢業生可在銀行、保險、經貿、事業單位、企業等金融系統工作。
人力資源管理(方向:公共人力資源管理)
本專業主要面向企事業單位和政府部門，培養具有管理、法律、計算機應用和人力資源管理等方面知識和能力，能夠在企事業單位和政府部門從事人事組織、勞動和社會保障、人力資源開發和培訓的高級管理人才、教學科研人才。
主要課程:大學英語、高等數學、管理學原理、行政管理學、管理心理學、領導學、統計學、公共人力資源管理、政治學原理、薪酬福利管理、勞動法、社會保障管理理論與方法人力資源績效評價、人員素質測評與招聘、員工發展與培訓等。
畢業生適合在政府機關、企事業單位、教研部門及其他社會組織從事人事、勞動、培訓、教育管理工作。
銷售管理
隨著中國經濟的不斷發展，特別是加入WTO後，跨國公司紛紛進入國內市場，國內企業也積極參與國際市場的競爭，使國內市場國際化。所以對營銷人才的需求越來越大，要求也越來越高。本專業培養系統掌握經濟、管理基礎理論，掌握市場營銷基本理論和技能，具有營銷策劃和營銷管理能力的高級人才。
主要課程:大學英語、高等數學、管理學原理、市場營銷原理、財務管理、經濟法、經濟學原理、會計學原理、企業戰略管理、網絡營銷、公共關系、市場研究、消費者行為、廣告學、現代促銷、營銷策劃等。
畢業生可以在企業的市場部、銷售部、售後服務部等部門從事相應的營銷策劃和管理工作。
物流管理
隨著社會主義市場經濟的發展和物流規劃與管理的專業化、企業化，市場需要大量能夠在業務上掌握物流規劃與管理知識和技能的高素質高級專門人才。
主要課程:大學英語、高等數學、宏觀經濟學、物流、物流與供應鏈管理、電子商務概論、倉儲管理與技術、采購與銷售物流、物流信息系統設計、物流工程概論等。
畢業生具備從事物流規劃、物流管理與運作、物流技術等工作的能力。，並能在專業物流機構做物流管理、物流設施設備、物流系統、物流與供應鏈管理的分析與設計，也能做物流發展規劃、物流系統設計、物流企業管理。
項目管理(方向:建設項目)
本專業培養適應社會主義市場經濟需要，具有事業心、責任感和良好的職業道德，並獲得了本專業較為系統的基礎理論、專業知識和必要的基本技能。初步具備工程項目管理和壹般項目管理中的項目開發與評估、項目組織與人員配備、項目投融資、項目評估、項目采購、項目進度管理、項目質量管理和項目風險管理的基本能力。
主要課程:大學英語、高等數學、項目管理、項目組織、土木工程概論、工程結構、建設工程預算、項目開發與評估、工程建設監理、工程力學、工程采購、經濟基礎、招投標與合同管理等。
畢業後在建築行業、投資咨詢行業等企事業單位主要從事項目管理的高級科技人員或管理人員。
機械設計、制造及其自動化(方向:數控技術)
主要解決裝備制造技術和管理人才的缺口，以“數控技術”為主要發展方向。培養機械設計、數控加工、工程設計、企業管理的高級人才。
主要課程:大學英語、高等數學、工程力學、電工電子技術、機械設計基礎、模具制造技術、沖壓技術與模具設計、塑料成型技術與模具設計、機床數控技術與應用、數控加工技術與編程等。
通過本專業的課程學習，學生可以深化工程設計、數控技術等專業技能，從而具備較高的職業素養，為工程設計行業和裝備制造業輸送精英。
機械工程及其自動化
本專業主要培養從事機電壹體化產品和設備的機械設計、工程管理、應用、維修、安裝和管理的高級工程技術人才。
主要課程:大學英語、高等數學、工程力學、電工電子技術、機械設計、高級語言程序設計、計算機輔助設計、機電傳動控制與PLC技術、液壓傳動、單片機技術及應用、數控技術等。
通過本專業的課程學習，使學生掌握機械技術和電氣技術的理論和專業知識，使學生具有較高的職業素質。畢業生可從事企業技術管理、機電工程管理、機電壹體化產品設計、維修、安裝等工作。
計算機科學與技術(方向:信息管理)
本專業培養基礎紮實，知識面廣，德、智、體全面發展，適應市場經濟、科技和社會發展需要，具有創新和應用能力的計算機科學與技術應用型工程技術人才。本專業學生將掌握現代計算機科學的基本理論、方法和技能，了解計算機科學的最新動態和發展方向。使學生畢業後能夠從事計算機的研究、開發、管理和維護工作。
主要課程:大學英語、離散數學、高級語言程序設計(C++)、數字邏輯、數據結構、計算機組成原理、操作系統、計算機通信與網絡、數據庫、軟件工程等。
畢業生可以在信息技術(IT)行業、金融、通信、稅務、外貿、工商、交通、海關、政府部門等企事業單位找到工作。
建築學(方向:景觀設計)
本專業將景觀設計基礎與現代計算機應用技術有機結合，培養掌握藝術設計基礎、基本知識和基本技能，具有設計、規劃、管理實際操作能力，掌握景觀藝術設計與施工技術，具有較高藝術修養和專業設計能力的應用型高級技術人才。
主要課程:大學英語、高等數學、素描、色彩、景觀表現手法、建築設計原理、建築設計、城市規劃原理、景觀規劃設計、建築工程法規、項目管理、景觀工程預算、裝飾雕塑、環境保護概論、嶺南建築與園林、景觀植物學等。
畢業生可以從事環境設計、景觀設計、房地產開發等設計和市場開發工作。
汽車服務工程(方向:汽車電子技術)
本專業培養掌握現代汽車服務與營銷、汽車保險與理賠、汽車檢測與維修、汽車企業管理，具有壹定的現代信息技術和網絡技術，具備“懂技術、善管理、善服務”的能力和素質，滿足汽車產品設計服務、汽車生產服務、汽車銷售服務、汽車美容、汽車運輸服務等領域需求的高級復合型技術人才。
主要課程:汽車構造、汽車電子控制技術、汽車故障診斷技術、汽車性能檢測技術、汽車維修工程、汽車電器電子設備、汽車保險與理賠、汽車營銷、汽車評估與再生等。
畢業生可在汽車檢測、維修、經銷、咨詢、保險、修理、運輸、貿易、交通管理、4S店等部門工作，從事汽車檢測、檢測維修、質量管理、生產管理等方面工作。
汽車服務工程
本專業主要培養從事汽車運營管理、銷售管理、維修、檢測、試驗的高級工程技術人才。
主要課程:大學英語、高等數學、機械設計、汽車維修技術、高級語言程序設計、工程力學、電工電子技術、汽車構造、汽車應用工程、汽車電子控制技術等。
畢業生可以到汽車行業的管理部門、生產企業、修理廠、運輸和貿易企業從事研究、設計、制造、檢測、使用管理、銷售管理、維修等方面的工作，也可以在科研單位或高校從事相關的教學和研究工作。
軟件工程
本專業培養計算機軟件開發、應用和維護管理方面的高級人才。通過三年的學習，進壹步培養學生在專科基礎上掌握現代計算機和軟件技術的基礎理論，成為全面掌握現代計算機和軟件工程開發、應用和維護管理知識和技能的研究型人才。
主要課程:大學英語、高等數學、數據庫設計、面向對象程序設計、數據結構與算法、計算機網絡、信息管理系統、多媒體技術、軟件工程、軟件測試等。
畢業生可以到高校、科研機構、IT企業從事計算機科學和軟件技術的教學、研究、生產、管理和維護工作，是信息社會的高級人才。
食品質量和安全
本專業能夠堅持社會主義道路，德、智、體、美全面發展，在基礎化學與食品化學、生物學、食品科學、食品安全與衛生、食品質量控制與質量管理等方面具有紮實的基礎理論和廣博的專業知識與實踐技能。掌握現代食品安全衛生分析實驗技術，農產品、水產品、食品原料及相關產品質量分析檢測技術。熟悉國際國內食品質量安全標準法規，具備制定食品安全技術標準和建立食品安全體系的工作能力，具備綜合素質、適應能力強、基礎厚、口徑寬的復合型(技術和管理)應用型人才。
主要課程:大學英語、高等數學、無機化學、有機化學、分析化學、生物化學、化工原理、食品化學、化工原理、食品微生物學、分子生物學、食品生物技術、儀器分析、食品加工與保藏原理、食品標準與法規、食品安全與檢測、毒理學、質量管理、營養與衛生學、食源性疾病流行病學、食品與環境科學等等。
本專業適合在疾控、衛生、防疫、商檢、海關、質檢、檢驗檢疫等機構工作，從事食品安全分析檢驗和質量管理，農產品、水產品和化妝品，大中型食品企業、食品餐飲業、農產品加工業、保健品和化妝品行業，從事質量安全控制、質量檢驗、質量管理、質量認證和技術研發等應用技術和管理技術。
網絡工程(方向:移動網絡應用開發技術)
該專業培養無線(移動)網絡應用開發的高級專業人才。通過所有的課程，使學生掌握移動互聯網的原理和編程的基礎、服務器配置的方法、媒體資源的制作、綜合測試以及產品和市場運作的能力，從而進入移動互聯網領域。
主要課程:大學英語、高等數學、操作系統、數據結構與算法、程序設計、面向對象程序設計、計算機網絡、通信與無線通信基礎、軟件工程、J2ME移動應用開發、嵌入式系統與開發、移動互聯網與WAP網絡建設等。
畢業生可在移動服務業、高等院校、科研機構、IT企業就業，從事計算機科學、網絡、無線(移動)網絡技術的教學、研究、生產、管理和維護工作，是新網絡時代的高級人才。
應用化學(精細化工技術)
本專業培養能堅持德、智、體全面發展，具有精細化學品生產、質檢、操作、管理、使用等基本理論和操作技能的高素質技能型專門人才。
主要課程:大學英語、高等數學、精細化學品概論與實驗、化工原理與實驗、工業分析、商品理化檢驗、大學化學、有機化學的有機合成與分析、有機pop分析、現代化工商務、現代化工物流技術、精細化工技術等。
畢業生適合在各類化工企事業單位從事精細化學品(包括洗滌、化妝品)的化學分析、質量控制、生產、檢驗、操作和管理工作。