調查資料顯示，成都新東方烹飪學校(達州校區)是壹個以實踐為主，理論為輔的遵義羊肉米粉培訓班。
羊肉米線是用羊肉和米線做成的主食。羊肉有壹種獨特的氣味，主要是因為脂肪中含有碳酸。肥肉去掉後，羊肉就不再有味道了。