是指餐飲單位和企事業單位食堂產生的餐廚垃圾(不含廢棄食用油)、居民區分類後產生的餐廚垃圾果皮和集貿市場分類後產生的果蔬果皮。
廚余垃圾的特性:
(1)產量大，存放雜亂；
2氣味刺鼻，影響市容；
③容易滋生蚊蠅，引來老鼠和昆蟲，傳播疾病；
(4)人工清除，勞動強度大，環境惡劣，對人體健康有害。
餐廚垃圾處理現狀及危害
是指餐飲單位和企事業單位食堂產生的餐廚垃圾(不含廢棄食用油)、居民區分類後產生的餐廚垃圾果皮和集貿市場分類後產生的果蔬果皮。
1)集中焚燒
含水量高，能耗高；
焚燒過程中容易產生致癌物二惡英，對環境造成二次汙染。
2)集中填埋
二次運輸汙染環境；
搬運量大，經濟性差；
占用大量土地；
垃圾填埋場有機物腐爛發臭，汙染大氣環境，產生高濃度廢水，有汙染地下水的風險。
3)用作牲畜飼料。
國家明令禁止泔水豬，未經無害化處理，有傳播疾病的風險。
雷邦環保系列餐廚垃圾原位生化處理設備
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針對餐廚垃圾處理的現狀和弊端，雷邦環保自主研發成功了壹系列餐廚垃圾原位生化處理設備和系統，立足於減量化、資源化、無害化。利用廚余垃圾有機物含量高的優勢，雷邦環保采用嗜熱好氧發酵技術和熱泵節能技術，快速降低垃圾中的水分含量，達到微生物的最佳生存狀態，24小時內減少物料用量90%以上，使廚余垃圾變廢為寶。
與國內同類產品相比，適應性強、操作簡單、維護成本低、節能，特別適用於居民小區、酒店、學校、農貿市場等餐廚垃圾產生地，便於就地資源化利用和無害化、減量化處理。