存貨成本是指產品成本在發生時作為資產，然後在售出時成為銷售成本。對於制造企業來說，所有的生產成本都是庫存成本。從在制品開始到成品，直接材料和直接人工帶來的直接成本和間接生產成本創造了新的資產。因此，生產成本被包括在產品存貨和成品存貨中(它們是“可記錄的”)，以便計算創造這些新資產的成本。產成品銷售時，銷售的產成品的生產成本應與銷售收入相匹配。產成品銷售的會計期間可能不同於生產期間，因此生產成本應在生產期間記入存貨，然後在銷售期間將其費用化，以實現收入和費用的比率。
存貨成本是資產。只要公司持有他們，他們對公司就有價值。當存貨(產成品)售出時，其成本從資產負債表轉入利潤表，成為銷售成本。