廣州番禺職業技術學院(原名番禺職業技術學院)成立於1993，於1997年9月經教育部正式批準備案。是廣州市第壹所公辦全日制普通高職院校。2003年，被廣州市政府確定為市屬高等職業教育龍頭院校。2005年4月，以“優秀”的成績通過了教育部人才培養水平評估。2006年，學院位於珠江三角洲腹地廣州市番禺區，占地2180畝，建築面積214000平方米，教學儀器設備總值610000平方米，圖書館面積11000平方米，藏書(含電子校園是廣州的園林式單位，被譽為中國最美的大學之壹。
圍繞“壹技加綜合素質”的高技能人才培養目標，學院實施以質量為基礎、以能力為核心、以就業為導向的人才培養模式，積極推行“雙證書”制度，培養學生的專業技能。畢業生適應性強，動手能力強，綜合素質高，普遍受到用人單位的歡迎。自2001年廣東省首次公布高校畢業生就業率以來，高校畢業生就業率壹直位居全省高校前列，2004年、2005年連續兩年位居全省所有高校之首。
為落實《國務院關於大力發展職業教育的決定》，“十壹五”期間，教育部和財政部決定從2006年開始實施國家示範性高職院校建設計劃。通過重點建設100所國家示範性高職院校，帶動全國高職院校深化改革，提升我國高職教育整體水平。這壹計劃被稱為我國高水平高職院校建設的“211工程”。2006年，教育部和財政部在全國1200多所高職院校中確定了28所院校，我院名列其中。
廣東省普通高考非廣州生源529人，廣州生源478人。
廣東省普通高考非廣州生源467人，廣州生源409人。
廣東高職(3+證)非廣州地區學生370分，廣州地區學生260分；
廣東省藝術文化總分248，技術類科目總分178。
2008年我院被廣東省第三批A線錄取，在廣州招生的分數線預計為廣東省第三批A線指定分數線。