建立中央廚房有什麽好處？

中央廚房將食品加工中的分揀、清洗、切割、烹飪、調味等復雜的加工工藝標準化。在保持中華傳統食品色、香、味、形等品質的基礎上，采用科學合理的產品配方，采用先進的食品加工工藝和設備，實施嚴格的衛生安全管理制度，使食品更加符合美味、方便、營養、安全的消費需求。

與傳統的餐飲食品制作方式相比，中央廚房的優勢體現在以下幾個方面:

原輔材料集中采購，增加購買力，降低原材料成本；

根據操作流程有效分配工作，提高人員的工作效率；

緩沖加工淡季和旺季，協調集中加工時間，提高設備利用效率；

中央廚房壹般設在郊區或原料產地，有利於副產品的再利用和廢棄物的統壹處理，也可以減少城市垃圾和環境汙染。

中央廚房的優勢

江西莫裏斯科技有限公司成立於2004年，專註於中央廚房設備和商用廚房設備19。在江西省贛州經濟技術開發區建成了辦公、科研、生產五萬多平方米的現代化制造基地。感興趣的朋友可以聯系邊肖了解更多。