菜名德國土豆餅
原料
豆餅250g，雞蛋1，面粉50g，蔥花15g，植物油100g，椒鹽面適量，黃油少許。
制造工藝
1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中，加適量水，大火煮40分鐘左右，煮至軟爛，潷去水分，將土豆搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、胡椒面和25g面粉，拌勻。
2.將洋蔥切成粉末，用黃油炒熟，倒入土豆泥中，然後攪拌均勻。
3.在面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，把面粉全部卷好，用刀壓成兩頭尖中間寬的橢圓形蛋糕，中間用刀壓壹條約，兩邊交替裝幾條短線；葉子的形狀。
4.將煎鍋置火上，加入少許植物油加熱，放入土豆餅，煎至金黃色。然後放入煎鍋，烤箱烤幾分鐘，拿起土豆餅鏟入鍋中，即可食用。配上酸奶油或少許黃油。
菜名基本沙拉
原料
土豆750克，胡蘿蔔75克，雞蛋150克，新鮮黃瓜150克，豌豆50克；輔料:馬奶75g，奶油50g，鹽適量，麻辣醬油10g，胡椒粉和味精少許；(其實沙拉醬也行。)
制造工藝
(1)土豆、胡蘿蔔洗凈，放入鍋中加水(水不是真的)煮熟，然後取出放涼；土豆去皮，切成小塊或胡蘿蔔丁。
(2)雞蛋洗凈，水煮，撈出，冷水淋，去皮，先切成兩半，再切成小塊或丁。
(3)新鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小塊或丁。
(4)將上述材料和輔料攪拌均勻，放入容器中，放入冰箱中。
幾種西式甜點方法
紅色水果奶酪成分:
紅豆300克，糖250克，玉米粉50克，清水1500克(如果沒有紅豆，可以用紅果代替)。
紅色水果奶酪的做法:
1.將赤小豆碾碎，鍋中加水煮沸20分鐘，將蘿蔔放入另壹鍋中，加糖煮沸。
2.將玉米粉用少許水解開，倒入盛有紅酸豆的鍋中煮至不稀不稠，然後出鍋，倒入鍋中，放入冰箱徹底冷卻。
3.當妳上臺的時候，把紀謝利放進壹個冰淇淋碗裏。
特點:色澤粉紅，味道酸甜。
燉水果材料:
梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橙250克，糖300克，桃子25克。
燉水果做法:
1.蘋果、梨去皮、去核、洗凈，切成對角線2厘米的塊狀或正方形，橙子去皮，去掉白膜，洗凈。
2.在鋼鍋中註入約1，000g水，點火燒開，放入梨塊煮10分鐘，放入蘋果、糖、香桃煮約10分鐘，放入橙子取出，摘下，用冷水冷卻，然後倒入瓦罐，放入冰箱冷藏。
3.上臺的時候放在玻璃碗裏
特點:汁甜微酸，果香。
蘋果排材料:
黃油100g，糖200g，雞蛋100g，面粉200g，蘋果850g，肉桂粉少許，香草粉少許，泡打粉少許。
蘋果排練習:
1.用木棒將黃油打勻，與糖(100g)、50g雞蛋、香草粉、泡打粉混合，加入面粉打成油面，用油面的2/3卷成壹片，排成壹排，放入烤箱烤至九成熟，取出作為排底。
2.將蘋果去皮去核，切成薄片，加入100g糖，拌勻，略去水分，加入肉桂粉，拌勻，平鋪在排底。
3.將剩余的油面卷成圓形片，蓋在蘋果上，刷上雞蛋用花剪做好標記，放入爐中烘烤，冷卻後切成12的三角形片。
特點:色澤金黃，清香爽口，茶點兼餐。
桃排材料:
黃油65g，糖300g，雞蛋300g，面粉120g，玉米粉65g，牛奶500g，桃粉50g，香草粉少許，泡打粉少許。
桃排做法:
1.將雞蛋(250克)打開，將蛋清和蛋黃分開。
2.用木棒將黃油打軟，與糖(50g)、雞蛋(50g)、香草粉、泡打粉混合均勻，加入面粉調成團，卷成圓盤狀，放入圓盤中，入烤箱烘烤。
3.將蛋黃(120g)、糖(200g)、玉米粉、桃粉放入鍋中攪拌均勻，然後倒入牛奶大火煮沸，倒入排底，攤平，放涼。用長條將蛋清(120g)取出，先在排上抹壹層蛋清，然後擠蛋清花，撒在花上。
特點:色澤金黃，味道香甜，茶點、餐點皆可。
紅梨配料:
煙臺梨150克，白糖30克，羅慕路斯酒15克，桃子和楊梅各少許。
紅梨做法:
1.梨去皮(帶柄帶核)，洗凈，加水，加糖和桃，大火煮20分鐘左右，取出放涼。
2.將月桂樹酒，楊梅色，倒入煮好的梨的原汁中，變成紅色的果汁。
3.上臺的時候把煮好的梨放進杯子裏，把紅色的果汁倒在上面。
特點:香甜柔和，有明顯的香味。