A.盤點是指對商場的資產負債進行清查，商品的實物盤點只是所有庫存管理的壹部分。
b .實物盤點的質量對壹定時期經營業績的評價起著非常重要的作用。
解釋
明確範圍和原則，以檢查和確保實物盤點的可靠性。
組織
A.職責分工
購物中心:商店經理
部門:部門主管
部門組:班長
驗證:財務經理
B.計劃？經理必須決定時間表，庫存時間表如下:
倉庫外倉買場
食品
非食品
新鮮的
會計部將於(時間)與銷售部主管壹起檢查倉庫。
收貨區將於(時間)關閉(各部門、各班必須提前及時通知所有供應商)。
C.準備
實物盤點前，班長應告知組員盤點日期和方法。
按順序，在實物盤點之前，需要對貨物進行分類(每個產品壹個)，損壞的貨物必須經過記錄後丟棄。
清理並保持所有商品和資產的整潔和完好，並註意貨架下是否有缺失的商品。
空盒子或紙箱(如家用電器)必須分開存放，以免出錯。
禮品和展示用的空紙箱必須存放在統壹的地方。
所有可以和供應商壹起退貨的商品必須至少在庫存前壹天退貨。
在進行實物盤點之前，確保所有的商品信息都已經輸入電腦(根據物品清單)。
檢查商品信息(價格、規格、名稱等。)與電腦報紙上的價格壹致。
檢查電腦報表上的進價與最新發票上的進價是否壹致(取決於存貨核算方法:最新進價、加權平均或其他)。
庫存錄入和審核前壹天的所有信息(進貨和退貨單據)。
盤點的壹般原則是“同壹商品放在同壹個地方”，但如果出現以下兩種特殊情況，同壹商品會放在兩個地方，並多加壹張盤點卡。
有促銷臺的時候，有倉庫的時候。
對於以上特殊情況，組長必須對商場內外倉庫進行檢查，將每種商品所需的庫存卡數量輸入電腦(壹個或兩個)，然後打印庫存卡控制表(表3)，再打印庫存卡(表1)和庫存清單(表2)。
為了檢查所有庫存數據，組長必須打印庫存清單和庫存卡控制表。
組長應檢查並比較盤點單和盤點卡的數量。
組長應在盤點截止日期前壹天核對促銷商品的進價和賣價。
D.支票
用來計算存貨的進價應該是根據最新的發票輸入電腦的價格，並且要考慮折舊因素。
如果有腐爛，損壞，采購錯誤，或過時(過季)的貨物，必須損壞。
必須在盤點前壹天編制壹份商品“損耗清單”(參見商品損耗政策)(表4)，並提交給財務部。損耗清單包括:產品名稱、項目編碼、數量、原價、損耗後價格。很多中小企業庫存主管，由於經驗不足，沒有做好庫存計劃，所以亂七八糟，特別是沒有對庫存前期階段做深入的計劃，以至於庫存恢復時，倉庫仍然失控，從而延誤了恢復時間，讓參與者怨聲載道。
壹般來說，庫存計劃應在復牌日期前壹個月擬定並發布。比如6月26日到6月30日定為復盤(壹般稱為“大盤點”，指復盤)，那麽應該在5月31之前建立盤點計劃。只有這樣，才能要求倉庫工作人員為再訂單的完美執行做好預訂單的準備；同時還要求生產現場在復牌前幾天調整生產作業，逐步達到“清倉”水平，以利於庫存(因為“在制品”是最難“定價”的)。此外，采購人員和外包加工人員可以有更具體的指令來分析庫存，得出存儲規劃的結論，並提供給倉庫人員，以便他們在預庫存階段集成存儲合並和存儲規劃的功能。
與庫存計劃相關的技能
首先，時間安排的計劃要仔細考慮。比如計算壹下每個預購組織者每天能真正做預購多少小時(因為每天還在進行入庫操作，每天真正做預購操作可能只需要2到3個小時)，還有* * *有多少件物品，差不多要多少天才能完成預購。而要真正協調好各部門的正常倉儲運作，就必須把重點放在壹天中的什麽時間，以避免預先預訂的麻煩。倉庫人員不可能壹聲令下就“找到自己的路”。此外，生產活動也要計劃好什麽時候開始“縮水”，在復產前幾天盡量多投料，多交倉庫，盡可能“清場”生產現場。
控制預庫存階段同樣重要，因此也需要更詳細的計劃。壹般預盤點組織者會自己擬定每個存儲區域(甚至存儲空間)的預盤點時間表，庫存經理了解(可行性和調整)後再據此控制，才是真正高效的。壹般來說，為了保證賬貨壹致，貨物清點次數越多越好。但清查需要人力、物力、財力，有時大規模的全面清查可能會造成生產的暫時停頓。因此，合理確定庫存時間是非常必要的。庫存結果盈虧的關鍵原因在於入庫過程中的錯誤，入庫越頻繁，產生的錯誤就越多。
在決定庫存時間時，既要防止庫存時間過長造成的損失，又要考慮配送中心資源有限和貨物流動迅速的特點。在投入盡可能少的資源的同時，要加強庫存控制。我們可以根據商品的不同特性、價值、流轉速度、重要性來確定不同的盤點時間，盤點間隔可以是每天、每周、每月、每年。比如A類的主要商品，每天清點壹次，或者每周清點壹次；b類商品每兩三周清點壹次；C類不重要商品可以每月清點壹次。另外必須註意的是，每次盤點的持續時間要盡量短，整體盤點要在2-6天內完成，盤點日期壹般會選擇:
1.在財務結算的前夕。通過盤點計算盈虧，摸清財務狀況；
2.淡季。由於淡季倉儲少，業務不忙，盤點更容易，投入的資源更少，人力調動更方便。
此外，還有幾點需要註意:
A.原則上規定每家店每兩個月盤點壹次，盤點時間為25日。具體時間由財務部在盤點月20日前通知。
B.如因各門店實際情況不同需要變更盤點日期，各門店負責人應提前五天申請變更，並通知相關部門。
C.店鋪的盤點時間壹般定在晚上營業結束到第二天淩晨，白天在配送中心進行盤點，特殊情況除外。
D.超市總部的盤點團隊有權不定期對所有店鋪和配送中心進行突擊盤點檢查。由於超市、便利店的商品種類繁多，很難計算出各類商品的實際成本，所以賬面存貨壹般采用“零售價法”。
計算公式為:賬面金額=上期存貨零售額+本期采購零售額-本期銷售金額+本期調整價格變動額。
此外，應該指出的是:
A.各門店在盤點前壹定要做好清賬工作，有單無貨、有貨無單等情況要及時查明原因。，以保證在盤點前完成賬務處理，做到賬賬相符。
B.各門店財務人員在盤點前要做好盤點表，並對價格變動、報損等單據進行匯總整理。
C.庫存當天的營業額要全部結清，銷售單據要全部入賬。
D.所有到期無法退回的貨物都被報告為損失。(1)計票人員安排
1.人員安排中的註意事項
(1)除了必要的留守人員外，分公司樓層部門所有人員都要參與年度盤點，包括行政部，必須支持樓層盤點。
(2)盤點前1個月，各部門對參與盤點的人員進行排班，盤點前1周，原則上取消年假，盤點當天停止任何休假。
(3)各部門將參加盤點的人員上報盤點小組，必須註明哪些是盤點人員，哪些是錄入人員。
(4)盤點團隊統壹安排全店盤點人員，分為盤點區盤點人員和展示區盤點人員。
(5)盤點小組在盤點日安排展區人員時，每個分區小組必須包括該區域運營部門的經理、主管和技術員工，其中經理是在該分區設置的分控制臺的主管。
(6)在各分區組的人員安排中，盤點小組必須明確初次進場人員、清點人員、再次進場人員、清點人員等。
2.人事安排通知
(1)盤點小組人員安排
(1)盤點小組在收到部門上報的盤點人員名單和時間表後，安排樓層所有盤點人員，並在盤點前7天以書面通知和公告的形式通知各部門。
(2)盤點人員根據盤點區域盤點和展覽區域盤點兩次來安排。將超市的盤點區域劃分為不同的盤點分區，每個分區配備壹個盤點分組和分控制臺，每個分控制臺配備壹個分主管，全面掌控盤點工作。
(2)安全審查人員部門的安排
保安部根據盤點情況，分兩次按盤點區域和陳列區域安排人員。要求各分區必須安排人員進行審核。重點是精品部和家電部。煙酒部和容易出現計數錯誤的地區。
(2)庫存人員的培訓
盤點小組成立後，必須制定詳細的盤點計劃，包括對盤點小組成員、盤點管理、盤點人員和輸入人員的培訓。建立培訓檔案，開展盤點培訓考核，要求所有盤點參與者考核合格。
庫存培訓的具體內容主要包括以下幾個方面。
A.關於使用清單表格的培訓
(1)盤點表用於盤點庫存面積。在所有的庫存區域中，庫存小組建立庫存表。
(2)盤點表編號。在壹定數量下，盤點表的添加只有在盤點小組登記審核後才能添加。
(3)盤點前從主控制臺獲取盤點表，盤點後返回主控制臺。
(4)盤點表必須經安全部盤點專員檢查確認後，才能封存輸入系統。
(5)如果需要修改盤點表上的數字，如下:1，2，3，4，5，6，7，8，9，0。
(6)如需修改盤點表上的數字，不能使用塗改液或塗圈法，必須將原始數據劃掉重寫。
(7)盤點表上只記錄商品的名稱，所以盤點表上的數據是該商品在庫存位上所有存貨的總數。
(8)盤點表上的數據只能用藍黑簽名或圓珠筆書寫，不能用紅筆、鉛筆或彩筆。
(9)盤點人員必須用中文正楷在盤點單上簽名。
B.點數訓練
(1)分原理:
(1)點數必須是銷售單位數，是盤點商品時的單位。比如口香糖，如果超市賣的是整箱，存貨的計數單位是××箱。
(2)盤點區域為兩人壹組，同時清點，當兩人的點數壹致時，數據將作為盤點數據記錄在盤點表上。
③展區盤點采用“互點法”，即商品A的初始點算員不同於重點算員和三點算員，清點人員不同於記錄人員。
④非供應商免費提供的樣品必須統計，樣品的配件不統計。
⑤禮物不算。
⑥少於壹個銷售單位的商品不計算在內。
(2)展區內的點數
①初始點調節
●庫存貨架或冰櫃和冰櫃從左到右、從上到下；兩人壹組，壹人在不幹膠紙上清點數量，放在商品價格卡的上方，另壹人用HHT(手持終端)輸入數字。
●庫存的數字書寫要清晰，不能亂塗亂畫，混淆視聽。
●編號寫錯的，按要求塗改。
●計數時，必須按銷售單位計數。如果沒有足夠的銷售單位，就無法統計，要拿出來放在處置場所。
●盤點時，順便檢查商品的有效期，過期商品不應點入，應歸類為待處理商品堆放。
●對於找不到序列號的貨物，用紅色膠紙進行標識，並上報控制臺進行處理。
●遇到總部以外的散貨時，送到分控制臺，放入散貨區的堆放處。
②多點調節
●重做時，先確認需要重做的區域，是否已經輸入初始點，是否有遺漏區域。
●復雜點需要使用不同顏色的自粘紅，以示區別。
●對於多點輸入的HHT，在多點輸入數據之前，需要清理初始點的所有數據。
●重復點時重復初始點的過程，但人員不同。
③抽樣規則
●地板上需要取樣的商品為初始點與復點有數量差異的商品，初始點或復點缺點的商品，或初始點和復點位置不正確的商品。
●安全部的檢查是選擇體積小、單價高、數量大或容易出錯的商品。盤點作業開始前，必須對盤點現場進行整理，提高盤點服務行業的效率和盤點結果的準確性。清潔工作主要包括以下幾個方面:
1)盤點前，對已驗收入庫的貨物進行整理入庫，對未驗收入庫、屬於供應商的貨物進行明確區分，避免混淆；對不良品進行清理、分類、整理；對退回的商品要及時處理，對暫時不能退回的要進行標識；對於禮品，要清理幹凈，分開存放，便於識別。
2)盤點場關閉前，應提前通知，提前準備好需要出庫的貨物；
3)帳卡、文件、資料應統壹整理、結算，以便及時發現問題，防患於未然；
4)提前識別變質、破損商品，及時將報廢品清理出店。對堆放在存放處的貨物進行整理，特別是對零散的貨物進行收集整理，以便盤點時清點。在此基礎上，商品倉儲人員會進行預訂單，提前發現問題，防患於未然。
5)安排貨物在倉庫和貨架上的陳列。
6)清理店內死角。a .各門店展商應在盤點前1天按照S表讀數法復印盤點報告壹式三份。
B.各門店的庫存負責人或組長、總監應圍繞復制貨架、內倉、堆碼、端陳列、精品櫃、收銀臺等，對商品名稱、規格、單價、保質期等項目進行審核，註意重箱、空箱的缺失和重復現象。
C.對於在復制庫存表後到達的貨物，應在庫存當天單獨讀取儀表，並標記為附在類別中。
D.店長應對復制的盤點表進行編號，並將其分為表A、表B和表C..a .運營部負責提供盤點所需的各種可重復使用的工具，各門店盤點負責人在盤點開始前發放給盤點人員，盤點結束後收回保管，今後不得無故使用或追加。
b .正常損耗的盤點工具丟失，經門店盤點負責人申請，運營部可補發。
C.常用盤點工具:如果使用盤點機進行盤點，需要檢查盤點機是否能正常運行；如果人員填表，需要準備壹份盤點表和紅藍圓珠筆。a .因特殊情況確需進行停業盤點的，由店長申請總經理批準，並在盤點前在店外張貼停業通知。
b .盤點前，各相關部門應在盤點前1天及時通知發貨廠商不適合發貨。