電飯煲煮米飯。
燒熱壹口炒鍋，加些豬油，炒臘肉，先放肥肉，再放瘦肉，最後放菜，關火，炒幾下。蔬菜上了油，但保持半熟。
當米飯中的水分基本幹透後，加入臘肉和蔬菜，繼續燉至香糯軟熟。
培根菜飯骨頭湯的做法2(大豆骨頭湯)
冷水中火，標肉骨10分鐘。把肉骨頭沖洗幹凈。
將肉骨頭、冷水、蔥、姜加入砂鍋，蓋緊，大火燒開，過程中去除浮沫。
加入黃豆，少許料酒，轉小火燉2小時。
用鹽調味，出鍋後撒上蔥花。