如果是做私房烘焙，創業或者以就業為目的學習烘焙，那麽就選擇長期的課程，這樣可以學的更全面，打好基礎。
事實上，如果妳學習壹門學科，妳可以在短時間內完成。但是現在社會需要復合型人才，很多人選擇復合型課程。上復合課程有很大的優勢，不僅性價比高，而且無論是私存還是開店都有競爭力，因為很多面包店都需要這樣的復合烘焙人才，而且供不應求。