咖啡豆的基本鑒別，根據咖啡豆的特性調配不同口味的咖啡；使用咖啡設備和咖啡用具制作咖啡；為顧客提供咖啡服務；傳播咖啡文化。職業等級:
咖啡師資格分為初級咖啡師(專業3級)、中級咖啡師(專業2級)、高級咖啡師(專業1)三個等級。
實施職業資格證書的人員範圍:
1.專業服務人員專門從事咖啡釀造和研磨。
2、專門從事咖啡篩選、鑒賞的人員。
3、專門從事行業研究和咖啡文化推廣的人員。
4.從事咖啡行業的工作人員。
申報條件:
初級咖啡師(符合下列條件之壹)
(1)從事相關工作壹年以上，並達到本職業初級咖啡師正式培訓規定的標準學時，成績合格。
(2)相關專業中專學歷，從事本職業三年以上。
中級咖啡師(以下條件之壹)
(1)取得本職業初級咖啡師資格證書後，連續從事本職業工作壹年以上，並通過本職業中級咖啡師正式培訓的標準學時。
(二)取得本職業初級咖啡師資格證書後，從事本職業兩年以上。
(3)相關專業中專學歷，連續從事本職業工作五年以上。
(4)相關專業大專以上學歷，從事本職業工作三年以上。
高級咖啡師(以下條件之壹)
(1)取得中級咖啡師資格證後，連續從事本職業三年以上，並通過高級咖啡師正式培訓。
(二)取得本職業中級咖啡師資格證書後，連續從事本職業五年以上。
(3)相關專業大學專科學歷，從事本職業八年以上。
(4)相關專業大學本科以上學歷，連續從事本職業工作五年以上。