大連烹飪中等職業技術學校有哪些特色專業？序號專業名稱所屬類別1中餐廚師/烹飪2西餐廚師/烹飪3中西面點師/烹飪大連烹飪中等職業技術學校介紹中西面點專業，是壹個非常熱門的專業。它涵蓋了中餐和西餐的知識，學生可以學到很多關於如何制作美味的食物。這個專業對學生的要求很高，需要掌握好中文和英文。
大連烹飪中等職業技術學校中西面點
專業教學的主要內容有:烹飪概論、烹飪材料知識、烹飪材料加工工藝、中式烹飪技術、涼菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜、食品營養與衛生學、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、餐飲心理學、中國烹飪文化等。刀工、常用烹飪方法、常用面團、涼菜布置、食品雕刻、宴會設計、成本核算等基本技能的培訓；在餐飲企業開展頂崗實習、頂崗實習。
就業方向:本專業畢業生主要從事酒店、飯店、餐廳等餐飲企業及企事業單位餐廳的中式烹飪、中式糕點制作及廚房、餐廳的管理工作。
職業能力要求:1，具有誠信自律、顧客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德，具有食品安全意識；2.具有安全生產、環保節能意識，嚴格遵守操作規程，遵守餐飲、旅遊相關法律法規；3.能夠識別、加工和切割烹飪材料；4.會做常見的涼菜，放在壹起做簡單的菜雕；5、能制作常見菜肴、中式主食、點心和小吃；6、能應用營養與衛生的基本知識，初步創新開發菜肴；7.能夠進行廚房生產成本核算和廚房管理；8.能夠應用工藝美術知識，設計簡單的宴會；9.能夠操作和簡單維護烹飪設備。
繼續學習的例子:高等職業教育:烹飪技術和營養；本科學歷:旅遊管理、食品科學與工程。
大連烹飪中等職業技術學校的《中國烹飪概論》是為學生設計的。學習中國烹飪專業可以幫助妳掌握中國烹飪的基本知識和技能，從而在中國餐飲業發揮更大的作用。
大連烹飪中等職業技術學校中餐烹飪
培養目標:本專業培養中國烹飪經營者和管理者。
基礎教育制度:3年
就業方向:本專業畢業生主要從事酒店、飯店、餐廳等餐飲企業及企事業單位餐廳的中式烹飪、中式糕點制作及廚房、餐廳的管理工作。
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