酒店管理培訓報告1500字(1)根據教學計劃的安排，我於20xx年至20xx年被分配到xxx天然溫泉度假村實習酒店管理專業課程。在五個月的實習中，我感觸很深，學到了很多，收獲了很多，親身體會到了工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要，讀書的必要性。實習期間，我認真組合書籍。嚴格按照學校的安排和計劃按部就班，按照酒店領導的指導慢慢來，努力學習，積極去做，掌握酒店的基本業務流程，學習酒點的日常操作規範，了解壹些粵菜的烹飪方法和飲食習俗，了解xx人的日常餐桌禮儀，感受規範化服務和個性化服務的必要性，對廣東的餐飲行業有初步的了解...
受益匪淺，感觸頗深，深深體會到學習和實習緊密結合，密不可分，同等重要，尤其是實習。在知識競爭日益激烈、常識競爭日益明顯、體驗競爭日益珍貴的今天，物質化、經濟發達，人們的人生觀、金錢觀、價值觀、利益觀發生了巨大變化，人們的精神追求和物質享受發生了巨大變化。
所以對於剛剛起步，前景光明的酒店業來說，就更加明顯了。正是因為人們看到了這壹光明的前景，許多商人將目光投向了酒店，這使得現在的酒店百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對於我們自己學習這個專業，以後打算從事這個行業的人來說，據說也產生了無窮的動力和壓力，對於我們從事這個行業的未來發展來說是清醒的壹步，明白了很多！
1，初始適應階段
由於南北方客觀氣候、經濟、生活、人口素質等壹系列外界因素的幹擾，我特別不習慣在那裏吃飯，炎熱的氣候和吃飯的不適，再加上剛開始工作，對酒店環境和同事的陌生，近半個月都有壹個適應和調整的過程，這也是挑戰我們，考驗我們毅力的時候，但是同學之間的相互鼓勵和酒店領導的關心讓我打起了精神。壹步壹個腳印，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱心幫助，都激勵著我，尤其是那種想盡快步入社會的發自內心的感覺，是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。
2、積極工作後，努力學習。
根據工作需要，我第壹次被分配到前臺。當時我完全走神了。這家旅館采取了壹種互相了解的方式。前臺的工作主要分為接待、客房銷售、入住、退房和費用結算。當然，這也包括回答客人的問題，幫助他們處理服務要求，電話轉接，出租車出站服務和機票預訂。另外，前臺是客人的直接聯系部門，所以客人的很多要求不會直接向樓層服務員提出，而是他們首先聯系的部門——前臺，所以前臺也會作為整個酒店的協調中心工作。
客人的要求基本壹致。缺少壹個吹風機，壹條毛巾，壹個衣架，通常都是雞毛蒜皮的小事，但有些客人會無理取鬧。比如訂機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，客人簽字確認。但是當我們前臺工作人員幫客人訂票時，客人拒不承認自己訂了三張票，要求我們退還多出來的票的費用。雖然不是我們的錯，但是因為他有自己的簽字確認單，大廳經理還是要求我們承認錯誤，退還票款。我當時很生氣，但俗話說“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”是酒店行業眾所周知的管理格言，我也深深體會到了。
在酒店前臺，工作分為早班、中班、通宵三班，每周輪換下班壹次。除了通宵班兩人，早班三人，中班三人。其中壹個是專職出納，另外兩個根據實際工作量分配剩余工作。這種安排比較寬松，可以分配給壹個收銀員，壹個人負責登記銷售，另壹個人負責其他服務和工作量大的情況下的聯系工作。而且可以減輕收銀員的壓力，讓收銀員頭腦清醒，不出差錯。最重要的是，這種工作方式可以快速讓新人獲得經驗，在工作量小的時候得到輪班同事的指導，在工作量大的時候吸收更多的經驗，快速成長。
壹點壹點，我們壹天壹天的反復學習，也不羞於提問。最後是整個接待的基本要領，對操作流程了如指掌。但是由於時間的推移，理論的掌握和實踐慢慢結合，讓我們發現了酒店的壹些不足，也承受了酒店人歧視我們大學生的痛苦和無奈，於是和酒店的壹些領導進行了理論上的辯論。
尤其是對我們不公平的工作安排和心理偏見，我們是很不能接受的。兩個月過去了，為了學習，我們開始積極申請換系學習。但由於酒店和我們的立場不同，利益不同，所以進行了正式協商。但最終還是給了我們壹個互相交流和學習的機會。我隨後申請調到客房部做基層服務員，和我之前的工作有很大的不同。前臺是腦力勞動，而房間主要是體力勞動。我開始學會多做事，少說話。這種工作也很好，簡單純粹，沒有競爭和麻煩。我學會了如何打造壹個好的客房，如何讓它整潔幹凈。
久而久之，我在客房學習了25天，上級領導卻要把我調到另壹家酒店——酒店的壹家分店。本來我是自願報名的，但是在不知情的情況下，酒店直接通知我轉過去，我真的不想去。然而，酒店強迫我去。我們跟領導解釋，我們即將結束實習，希望能留在這裏，在穩定的環境下學習。最後壹個月我們不想去適應另壹家酒店的環境和企業文化，這樣只會讓我們更加迷茫，什麽也學不到。但是酒店無法接受我們的建議，最後聯系了學校。但在結果不明朗的情況下，酒店做出了辭退我的決定。除了離開，我別無選擇。我完成了五個月的實習，學會了前臺接待的工作流程和房間安排的基本要領。至少我學到了在學校學不到的東西。
雖然實習在我的學生生涯中只是很短的壹段時間，但是在工作的過程中，我並不是簡單的出賣自己的勞動力來換取報酬，而是始終以壹個學生，尤其是壹個社會工作者的標準去服務他人。只有壹種愛是不夠的。我學的是壹種意識，壹種為他人服務的意識。也許我以後可能不會被錄用做服務員，但是這種關心他人，為社會做貢獻的意識會永存。
實習是壹個接觸社會的過程。通過這次實習，我對酒店的組織結構和業務有了全面的了解，認識了各種各樣的客人，也結交了很多好的同事和朋友。他們讓我更加深入地了解了社會，開闊了我的視野，教會了我如何適應和融入社會。讓我提前接觸社會，認識到目前的就業形勢，為自己近期的就業計劃提前做好規劃。通過這次實習，我找到了自己與社會的契合點，為自己的就業方向做了指引。
酒店管理培訓報告1500字(2)本次實習主要是讓我們對所學的專業知識及其在實踐中的應用有壹定的感性認識，從而幫助我們將在酒店管理課上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為以後的課程學習打下良好的基礎，更有利於學習、理解和掌握專業基礎和課程。同時，這次酒店實習的經歷對以後的就業也會有幫助。
剛到酒店的時候，感覺壹切都很新。畢竟是第壹次離開學校踏入社會工作。每個人都非常興奮，有壹種用之不竭的能量。他們都把酒店當成了施展才華的舞臺，都想把自己的理論知識和想法付諸實踐。但是理想和現實畢竟是有區別的。當我們正式上班後，發現很多事情並沒有我們想象的那麽簡單，漸漸的激情就熄滅了。
我是酒店客房部的實習生，上崗前要經過培訓。培訓的主要內容是如何鋪床。是我們系主任教我們鋪床，甚至鋪床的每壹步都有要求，整個鋪床過程，包括甩床單、蓋被子、展平、三合壹、蓋枕套，都必須在三分鐘內完成。首先，丟棄床單是非常困難的。壹般要求壹次性完成，並保證床單中心線與整床中心線重合。然後把床單包成角，也就是把床單整齊的包進上下床墊。這裏重要的是床單和床墊之間不能有縫隙，否則床單就不能保持平整。接下來開始蓋被子，這也是很有講究和技巧的，就是只需要把被子的四角對上，然後用被子甩幾下。其他的可以詳細梳理，最主要的是被子的中心線要和床、床單的中心線重合，這是鋪床過程中的“三合壹”。在這之後，最後壹步就是將枕頭放入枕套中，保持飽滿的壹面朝向床尾，枕套的開口方向要麽朝向墻壁，要麽朝向窗戶。在酒店行業，這是很有根據的。曾經看過壹個案例，壹位女嘉賓因為枕套的開口方向不符合規定，誤將項鏈放在枕套裏。
當我正式去客房部實習的時候，我發現客房部服務員的工作不僅僅是整理床鋪那麽簡單。客房服務員的第壹項任務是打掃房間。打掃房間也有壹定的規範。在實習期間，我了解到服務員進房間前要敲門，進門後的第壹步就是打開窗戶，然後把垃圾清理幹凈扔掉。接下來，我們將開始鋪床。我們應該把客人用過的被子、床單和枕套拿走，按照鋪床程序放上去。做完這壹切，我們開始打掃。需要註意的是，這裏的濕布壹般擦拭的是木質家具，幹布擦拭的是金屬和玻璃材質的家具。每個小地方都不能幸免。整體來說，擦拭順序是循環的。在整個過程中，我們要把各種家具和器皿放回原位，並檢查房間裏消耗了多少日常用品。很細節的東西，比如手機要放在床頭櫃中間，清潔的時候筆怎麽點在便條紙上，怎麽側身看鏡子是否幹凈，都需要在整個清潔過程中認真對待。清潔後，地毯應該用真空吸塵器清潔。這裏，吸塵器的吸入口應該沿著地毯的文理方向移動，這樣可以清潔地毯而不損壞地毯。最後壹步是補足房間內消耗的物品。如果有任何遺漏的項目，記錄下來並向主管報告。實習的時候，壹個客人丟了壹條小方巾。由於客人還沒走，等客人回來，服務員會向客人說明情況，最後客人還要賠償。家政服務員也學到了每個員工都要有安全意識，服務員要懂得壹般的消防知識。另外，服務員要多了解酒店和城市，為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。
實習讓我們對社會有了新的認識。當我走在上海的街頭，穿梭在蕓蕓眾生中，我感到滄海壹粟。社會如此復雜，人們有時會感到身心疲憊。我在酒店實習後的壹段時間變得沈默，因為我發現，面對如此廣闊的世界，我的想法和看法是如此的幼稚，我的胸懷不夠寬廣。我只好靜靜的觀察，感受，磨練。我很高興我還有壹年的學習時間。這壹年就像是壹個緩沖，讓我這個被現實社會搞得身心疲憊的軍人休養生息，重新出發。
對我來說是最大的心理落差:要看各種嘉賓的臉，甚至要被別人侮辱。他們以為這樣幹我們實習生是件樂事嗎？我沒有告訴家裏人我實習的事情，怕他們知道了會難過。
做久了，思想也放開了。我只把實習看作是對社會和人生的壹種欣賞。從社會最底層做起，壹邊修行，壹邊感受社會人情，積累社會經驗和處世之道，了解人際關系的復雜性。也許這是實習生活中最重要的事情。實習生活就像壹面放大鏡，不僅讓我看到了自己優秀的壹面，更重要的是毫無保留的放大了妳各方面的缺點和不足。老話說得好，我聽了很高興。這也是壹個人進步的前提。
從這幾天在客房部的實習中，我能體會到客房部服務員的工作量是很重的。另壹方面，客房部的領班、主管、經理都是從基層服務員做起，壹步步走上來的。他們對基層工作非常熟悉，也非常熟練。主管親自給我示範鋪床，動作很快。而且每當酒店接待重要客人時，壹般都是主管甚至經理親自打掃房間，沒有任何疏忽。從這裏開始，實踐和細節是貫穿酒店每壹個員工的非常重要的東西。
在領導的指引下成長，非常感謝領導對我們的付出。
在工作中，雖然我只是充當壹個普通的客房服務員，但我的工作不僅僅是打掃衛生，還有壹系列復雜的程序。在這半年的工作中，我發現，要做好自如的工作，就必須正視自己的工作態度，以樂觀的心態面對每壹天的工作，以積極的心態完成每壹項工作，無論工作繁重、忙碌還是閑暇，而不是因為工作量的比例而抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更應該做的不是把事情想得太壞，而是保持壹個良好的心態去面對每壹天。因為快樂的心態會讓我們對工作感到厭倦。
我在工作中也犯過錯誤。是嘉賓和大師們壹次次的給我鼓勵，讓我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾經說過:年輕人生來就有鼓勵。是的，正是這種鼓勵，讓我勇敢的克服困難，在工作中不斷進步。
半年的實習已經成為過去，但是壹年的實習還有半年。過去的成功和失敗已經成為過去。我們不應該炫耀，也不應該為他們悲傷，而應該調整心態，迎接未來的挑戰，面對即將到來的問題。人生有很多知識要學，現在學的還遠遠不夠，所以要為下壹階段的學習做好準備，有目標的出發，努力就會有回報。播下種子後，要勤耕耘，勤耕耘，才能有大豐收。
社會是復雜的，我們剛進入社會，要保持謙虛謹慎的態度。“小樣，新來的”的語氣透露著壹絲驕傲和老資格。都說老祖宗是後代的老師，新人要虛心向老人求教。老人們也要耐心教導新人。這是壹種尋求與放棄的關系，但兩者之間並沒有絕對的義務，尤其是在社會學校。
我們從新人走來，在“尋找”的路上，遇到了各種不順心的事，從被批評到被罵，有時還很迷茫。捐贈者會以各種語氣和方式給妳施舍，會讓妳有被拒絕的感覺，不願意接受。新人都會經歷這個心理期。每次被“施舍”之後，不管妳承不承認，妳真的進步了。當然妳肯定會覺得他們的方法太過分，甚至不合理。有什麽不能好好說的？所有這些都是理所當然的。現實並不是想當然的。每個新手都會經歷這些事情，不管妳做的多好。
時間也把我變成了老員工。看到前臺的幾個新同事，我可以原諒他們的缺點。畢竟是新手，但不是萬能的是有原因的。重要的是要積極主動，勤奮和聰明地學習東西。看到新同事做事不積極不靈活，我會反感。這是壹個態度問題。忙的時候人手不夠，新同事在旁邊待命，我就不會這麽有耐心了。新人不主動學，別人要不要主動教？分析完這些，我完全理解自己作為新人的經歷。
實習結束，每個學生都有自己難忘的故事。半年很短，但過程很長。當我回到學校時，我對這裏感到憤怒。沒有利欲之爭，無疑是世外桃源。半年發生了這麽多事，有這麽多感觸。想利用在校時間好好消化壹下，強化自己的短板，重整信心，迎接真正的就業。
通過這次實習，我真的學到了很多實用的東西，而這些東西恰恰是我在酒店管理的課堂上學不到的。雖然上課前就知道酒店行業很註重實踐和細節，但沒想到酒店裏註重的細節會細致到連物品擺放都有規定。我在實習中學到的是壹個基層服務員的工作技能，我都掌握了。另外，管理中最重要的是處理好與下屬的關系，而要做到這壹點，最重要的是務實，從基層做起，從基層脫穎而出。壹個成功的管理者壹定是這樣誕生的，壹個成功的管理者能夠團結所有員工，從而實現整個企業的目標。所以，未來酒店需要的管理人才，壹定是從基層經歷過來的，而不是壹個高學歷但沒有實際工作經驗的人。酒店需要的服務員壹定是服務能力很強，細節極其重要的人，會向萬能酒店“金鑰匙”方向發展。未來，酒店“金鑰匙”員工的數量將會大大增加。
酒店管理培訓報告1500字(3)經過半年的實際應用，對酒店運營有了壹定的了解，在實踐中受益匪淺。
我在實踐中學到了很多技巧，包括溝通技巧、交流技巧、銷售技巧；體驗了酒店管理的藝術性和合理利用人力資源的重要性，獲得了很多寶貴的經驗財富；了解自己的不足，總結經驗教訓。在以後的學習和生活中，我會明確自己努力的方向，不斷進行自我欣賞，為以後規劃職業生涯打下基礎。
壹、實習單位介紹
Xx溫泉會議中心隸屬於xx市房山區燃氣發展中心。是壹座設施齊全、功能完善的準四類綜合性溫泉度假酒店，是xx市政府會議采購定點單位。
酒店擁有9個不同規格的會議室，可滿足10-500人的會議需求。500人會議室可提供大舞臺、燈光、音響設備、音視頻錄制、幻燈投影、LED標識展示、茶歇等多種服務。是您舉辦各類會議、學術交流、講座培訓、大型演出、宴會、新聞發布、展覽、拍賣等活動的理想場所。
酒店擁有各種豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳和貴賓室，可同時容納700人。餐廳以正宗的川菜、魯菜、粵菜為主，地方菜、家常菜為輔。所有原料均為綠色有機食品，體現了生態健康養生的理念。烤全鴨，特色燉乳鴿，制作獨特，風味新穎，唇齒留香，絕對讓妳回味無窮。
酒店擁有107豪華標準客房和套房，室內裝修典雅，寬帶接入等服務，設施高檔，是您住宿和休閑的選擇。
酒店康樂休閑中心娛樂設施齊全，包括溫泉遊泳、洗浴、演藝、自助。二期還有網吧、保齡球、臺球、乒乓球、網球、KTV、健身等項目在建，可以滿足您的各種休閑需求。
酒店位於北京市房山區長陽鎮，東鄰亞洲垂釣園碧溪垂釣園和長陽嘉州水郡高爾夫球場。南面靠近北京良鄉大學城；西部有天然氧吧上方山國家森林公園、地質石窟、銀湖溶洞、齊賢溶洞，北部有小桂林的杜詩，北部有名剎雲居寺、周口店人類始祖北京人遺址等旅遊景點。北面有世界聞名的奧特萊斯超級休閑溫泉購物廣場在建，是您旅遊度假的好去處。
酒店地理位置優越，交通便利，距北京西站和六裏橋交通樞紐僅30分鐘車程，可大大節省您的寶貴時間。
二、實習的主要收獲和體會
1，實習收獲
(1)服務意識的提高
對於酒店等服務行業來說，服務質量無疑是企業的核心競爭力之壹，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能給顧客留下深刻的印象，為他們的再次光臨奠定基礎，還能讓顧客感到榮幸，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時各部門的強化實踐，鍛煉了自己的服務意識，養成了對客人微笑的好習慣。學會了用標準的禮儀對待客人；理解學好壹門外語的重要性。
(2)服務水平的提高
經過半年多的酒店實習，對酒店的基本業務和運作有了壹定的了解。禮貌是壹個人綜合素質的集中體現，尤其是在酒店。要敢於和人打招呼，在和人打招呼的過程中要做到三點:嘴對嘴，眼對眼，靈對心。我們應該盡力滿足客人的要求，即使有些事情不在我們的職責範圍內，也要盡力傳達。雖然有些不合理的要求做不到，但是要用委婉的語氣拒絕，幫他找到其他的解決方法。
印象最深的是服務酒店的外國客戶(大多來自酒店大客戶本田)。他們平時英語說得不太好，我們要從他們的動作和短語中猜出他想做什麽，並幫助他快速完成。比如客人用蹩腳的英語說機場，就要猜他要去機場，讓我們安排免費送機服務。接下來，我們會向他們提供壹份巴士預訂表並接受他的信息，然後交給主管安排巴士...
(3)英語水平的提高
在四級的溫泉會議星級酒店，英語的實際應用能力，包括聽、說、寫，顯得尤為重要。在與來自世界各地的客人接觸的過程中，英語作為壹種國際語言，發揮了它的重要作用。沒有它，我無法與客人交流，更不用說為他們服務了。在交易會期間，客人來自世界各地，對酒店不熟悉，所以要求我們用英語向他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人宣傳廣州和酒店的形象。
2、實習經歷
(1)實習不是體驗生活。
實習占用了我們大學最後壹個暑假，但這和我們以前玩的暑期工不壹樣。在工作過程中，我們並不是簡單的出賣自己的勞動力來換取報酬，而是把自己當成酒店的壹員，與各個部門的同事緊密合作，維護酒店形象，創造效益。
實習期間，我們不會因為還是本科生而受到特殊禮遇。和其他員工壹樣，我們會從酒店的基礎知識和自己的工作開始了解，偶爾會做錯，沒有人會以偏概全。
(2)實習是壹個接觸社會的過程。
通過這次實習，我對酒店的組織結構和業務有了全面的了解，認識了各種各樣的客人，也結交了很多好的同事和朋友。他們讓我更加深入地了解了社會，開闊了我的視野，教會了我如何適應和融入社會。
(3)實習期與北京凱悅酒店的關系。
作為酒店的壹員，如果穿上*，就要處處維護凱悅的權益，把自己和酒店緊密聯系起來，熟悉酒店的信息，壹言壹行都代表酒店的利益，時刻宣傳酒店，提高酒店和自己的形象。
(4)實習和就業
在實習期間，我提前接觸了社會，認識到了當前的就業形勢，為自己近期的就業計劃提前做了規劃。
通過這次實習，我找到了自己和酒店的契合點，為自己的就業方向做了壹個指引。此外，北京凱悅酒店的人員培訓體系為我們提供了大量的學習機會和就業機會。實習其實是壹種工作鍛煉。
三，實習的思路和建議
酒店業是壹個非常需要團隊精神的行業，任何壹個客人都不可能靠壹個人完成他所需要的服務。從客人預訂的那壹刻起，我們就開始為他服務。從預訂到接待到入住，從餐飲娛樂到退房，都離不開各部門的溝通與配合。
溝通不暢，團隊凝聚力不足。酒店的壹些部門不是24小時工作的，比如預訂部和銷售部...各部門之間沒有默契和相應的應急機制，導致不能及時更新客人信息，耽誤了接車服務、行李運輸等。
當然，這次酒店實習我也有不足之處。在工作過程中對部門業務不熟悉，不能靈活快速的為客人提供準確的信息。粗心仍不時發生在我身上。在酒店工作最重要的是細心和耐心，所以這是壹個致命的缺點。我的英語水平還有待提高，方便和客人交流。另壹方面，適當地了解其他外國語言和文化是必要的。