芹菜200g，杏仁100g，蒜汁少許，鹽，味精，高湯。
工作方法
1.芹菜去皮後，切成小塊，放入水中焯水，然後取出，立即用冰水沖洗，保持綠色。
2.熱鍋放2湯匙油，爆香蒜汁，放入杏仁，微黃時放入芹菜。
3、加入少許高湯，加入味精和鹽調味攪拌均勻。