菏澤文化底蘊深厚，樂此不疲。在世界上？的聲譽。菏澤的飲食習俗歷史悠久，有許多獨特的食物。飲食風格基本沿襲魯菜傳統口味，口味豐富，色彩鮮艷，菜肴開胃。以下是菏澤特色美食推薦，供大家參考。歡迎瀏覽！
莊磨
莊小籠包據說是水滸中壯士吃的包子，故名莊小籠包。2011運城莊饃還被評為100種山東最想嘗的美食。橢圓形油炸食品，色澤金黃，口感外嫩，油而不膩，酥脆可口。面食如火，是用面包配精肉做成的。壓成幾層餅，在平底的淺油鍋裏炸。它是金黃色的，可以吃了。
煎包
魯西南名吃之壹，呈扁圓形，上下金黃色，外脆內鮮，口感很好。據說上海的油炸食品是壹個菏澤人傳下來的，是根據上海人的口味改良的，所以得名？油炸的？。在舊社會，吃外面肉嫩的包子是壹種享受，也是有錢人炫耀的選擇。現在，隨處可見的煎餃已經成為菏澤人的日常。水煎包的主要特點是用水煮熟，最後撒上香油。鍋底形成壹層薄薄的金黃面條，香脆四溢。
曹縣青巴記蘆筍
現在是吃蘆筍的季節，蘆筍是無公害蔬菜，綠色食品，有機食品。山東省曹縣青固集鎮是文竹之鄉。
東向明都
山東省荷澤市東明縣特產。東明香肚，又名粉肚。這是這個縣的傳統名吃。香氣適口，香而不膩，風味獨特，色澤純正，營養豐富，老少皆宜，貪得無厭，回味無窮。
皮家燒雞
山東省荷澤市鄆城縣特產。運城皮家燒雞具有外形美觀，色澤誘人，三味俱全，香壓四面，爛而無骨，香透骨髓，甜而爽口，鹹而不膩，高鈣易吸收，回味悠長的特點。
曹西安小魚湯
雖然曹西安小魚湯的做法並不復雜，但大多數人就是做不出那種味道。如果妳想喝正宗的小魚湯，請去曹西安。曹西安小魚湯味道很好！
菏澤曹西安烤牛肉
經過腌制、蒸煮等工序精細加工，肉質爛、香、紅。？曹縣烤牛肉？這是曹州的壹道名菜，久負盛名。牛肉色澤紅潤鮮亮，肉質細嫩，多吃不膩，熱食可切塊，冷食可切片，極香開胃。
吊爐燒餅
山東菏澤傳統名吃。它的生產工具？掛爐？，挺有特色的。壹般做芝麻餅的工具是上面烤芝麻餅，下面烤火，而掛爐是下面烤芝麻餅，上面烤火。先用火加熱爐子，然後用扁擔把爐子吊起來，放進燒餅裏，上面燒，下面烤。其外觀呈圓形，比壹般的燒餅直徑小得多，制作精良，用料考究。外酥裏嫩，香脆可口，外形美觀，深受城鄉人民和周邊群眾的喜愛。
炒面泡泡
炒面泡是牡丹區的壹種特色小吃，屬於面食的壹種。根據生產工藝的不同，可分為兩種。壹種是兩根筷子擰成壹團扔進油鍋；壹種是用手撕，直接放入油鍋。不同的制造方法自然導致不同的形狀，壹種是胖乎乎的圓柱形；另壹種是脫下漂亮的皮包。橫截面是蜂窩狀的，香味是由？蜂巢？傾吐。因為我臉朝下摔下來時的空氣，泡在面條裏？壹般都比較清淡，外酥裏嫩。咬壹口，從嘴裏到心裏都是香的。妳不僅可以直接吃剛炒好的食物，還可以把涼拌切碎。和胡麻辣燙是天生的壹對，兩者放在壹起的味道簡直是鮮美無比。
單縣羊湯
選用當地優質山羊為原料，鮮肉、骨架、調料合理搭配，高溫乳化成油。其主要特點是湯汁濃而不油花，鮮美可口，但不油膩。
成武江大頭菜
用當地的大頭菜，用傳統工藝腌制。這道菜始於清朝乾隆年間。經過十幾代人的研究，先腌後醬。呈棕紅色，透明，清香，鹹中帶甜，鹹中帶甜，香味綿長，口感酥脆，風味獨特。
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