蔔兒·孫立新，便宜坊集團行政總廚，京津冀唯壹的三國會徽烹飪大師，1997年亞洲烹飪名廚榜首；
三叔吳建禮，外號“荀爺”。他爺爺是河北柴溝堡的臘肉工匠。吳建禮曾在燕山大酒店和華潤大酒店擔任廚師，是奧運會歷史上第壹家指定餐飲供應商。2008年，他研發的黑胡椒香腸成為運動員餐廳的爆款產品。
如今，他的叔叔已經單飛了。
鄭秀生叔叔的經歷:
原北京飯店行政總廚鄭秀生，在北京飯店工作了46年。現在，大家眼中開朗的“爺爺”，名副其實的國宴大師，19716歲高中畢業分配到北京飯店。他家住昌平，父親是老師，家裏沒人是廚師。
“當我去北京飯店時，我不知道我會做什麽。我想學好壹門外語，成為壹名好服務員。後來北京飯店讓我們去農場培訓勞動。去農場臨時幫忙下廚房，在家裏做基礎飯很勤快。發現食堂的主廚特別關註我。最後，培訓結束後，我被分配到了廚房。”
“壹開始我並不喜歡。我去粗加工房收拾雞鴨魚肉，掏腸子，清理糞便。第壹天幹完活就沒吃那頓飯，總覺得手特別臭。我忍了，後來就習慣了。三個月後，我去了素食加工室，選了蔬菜。作為壹個年輕人，我坐不住了。我“忍受”了半年這樣乏味的工作，並且做得很好。
最後我被分到“敦兒”切菜。壹開始我沒有資格切真正的蔬菜和肉，只是切蔥、姜、蒜。後來，我可以切肉絲，雞丁，魚等等。這是13，沒錯，就是切菜，外加管理廚房和冷庫。“回想當時的磨煉，鄭秀生覺得是壹筆財富，基本功特別紮實，絕對不浮躁。
“後來我上了熱菜，真正開始炒菜做湯。我工作了9年。那時候我很努力的練習，下班也不走。我練習，練習，再練習。”2009年，鄭秀生成為淮揚菜總廚，最後成為北京飯店行政總廚，直到2016退休。
國宴獅子頭、水煮肉絲、紅燒鱔糊、紅燒魚頭、紅燒馬鞍橋、蟹黃魚翅都是他的拿手好菜。鄭秀生曾獲亞洲華人廚師峰會“最高貢獻獎”和全國勞動模範等榮譽稱號。最近，他被聘為2022年北京冬奧會崇禮菜單項目總顧問。
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