想開壹家蛋糕店，適合中式糕點還是西式糕點？青島哪裏教的好？

目前西點店比較受歡迎，不太擔心買家。市場好做，但是中點利潤高，毛利率高。我個人的意見是雙管齊下。

不要覺得這樣會太多，不完整。其實光是做壹個品種就持續了20多種(初期)。

在青島，可以向青島人保局詢問當地有補貼資質的兩所職業學校，中式面點師和西式面點師。如果有青島戶口或者本地繳費，會有政府補貼，學費也便宜。

人保局認可的職業學校比較靠譜，社會的基礎可以根據青島流行的甜品再深入學習。