1.檢驗前準備和儀器維護:采樣、取樣和制樣是利用燒杯、天平等完成的。需要準確排除常見故障,配制相應濃度的溶液。
2.檢驗操作:對所選食品進行酸度、水溶性、細度、雜質度、溶解度、酒精含量、PH值等指標的精確測量。
3.檢驗結果分析:正確記錄原始數據,正確使用計算工具確定檢驗結果。