2018十大蜂蜜品牌:
汪氏Wang's( 始建於1985年,江西省著名商標,江西名牌,以蜜蜂養殖/蜂產品深加工為主業,江西汪氏蜜蜂園有限公司 )
百花牌( 創於1919年,中華老字號,蜂產品行業標準起草單位,花粉十大品牌,北京百花蜂業科技發展股份公司 )
冠生園蜂制品(冠生園旗下較具代表性的產品,以精選天然成熟蜂蜜經五層過濾精制而成,蜂蜜十大品牌,上海冠生園蜂制品有限公司 )
老山laoshan( 蜂蜜強制性標準起草單位之壹,農業產業化知名企業,蜂產品行業領先者,南京老山藥業股份有限公司 )
頤園(集蜂產品研發/生產/銷售於壹體的科技型企業,北京市著名商標,隸屬於東方巨人集團,頤壽園(北京)蜂產品有限公司 )
蜂之語(浙江省名牌產品,高新技術企業,集生產/科研/觀光於壹體的綜合性蜂產品加工基地,杭州蜂之語蜂業股份有限公司 )
明園MINGYUAN(湖南名牌,蜂產品行業領先品牌,高新技術企業,集養蜂生產/科研/蜂產品加工與銷售於壹體,湖南省明園蜂業有限公司 )
寶生園(始創於1924年,廣東省著名商標,中華老字號,集科研/生產/營銷於壹體的國家蜂業企業,廣州市寶生園股份有限公司 )
融氏王老蜂農( 陜西名牌,西北地區較大的蜂行業專業品牌,蜂制品產業化經營領先企業,陜西老蜂農生物科技有限責任公司 )
慈生堂( 國內第壹個取得政府備案采用"歐盟標準"的蜂蜜品牌,高品質蜂蜜行業領先者,北京慈生堂食品有限公司 )
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蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到壹定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
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