因為我之前的公司做調味，所以知道壹點。如果妳吃得仔細，妳會更健康。最適合自己的才是最好的。我試過很多日本進口的品牌醬油，龜甲萬(萬字)、山形、丸田等。目前我認為日本鮮醬油的口感最好。他家也不添加任何化學添加劑，味道很清新。我能說什麽呢？日本在美食方面真的很讓人放心~
問題二:什麽牌子的醬油好？劉月仙
問題三:什麽醬油好，什麽牌子的醬油好？“繪畫、書法、鋼琴、象棋、詩歌和啤酒花都離不開它；現在七樣東西都變了，柴米油鹽醬醋茶。”——唐伯虎的壹首詩簡潔地說明了飲食對人的重要性。這在古代都是如此，何況今天這種情況。如今，食品的美味和營養是食品市場上最重要的話題。由此，各種類型的調味品呈現在世人面前。其實最基本的還是那些:油、鹽、醋、醬。今天給大家分享其中的壹種——醬，也就是醬油。醬油是用豆類、小麥和麩皮釀造的液體調味品。呈紅褐色，有獨特的醬香味，味道鮮美，有助於促進食欲。它是中國的傳統調味品。醬油起源於中國。中國的醬油在世界上享有盛譽。我們的祖先在三千多年前就釀造醬油了。最早的醬油是用牛、羊、鹿、魚蝦等動物蛋白釀造的，後來逐漸用豆類、谷物的蛋白釀造。蒸黃豆，拌面粉，接種壹個模子，讓它發酵，長出頭發。經過日曬夜露，原料中的蛋白質和澱粉分解，變成醬油。醬油是幾種氨基酸、糖、芳香酯和鹽的水溶液。它的顏色也很漂亮，可以促進食欲。除了釀造醬油，還有壹種化學醬油。即大豆中的蛋白質用鹽酸分解成單壹氨基酸，再用堿中和，加入壹些紅糖作為著色劑，制成化學醬油。這種醬油嘗起來同樣美味。但其營養價值遠不及釀造醬油。醬油是烹飪中壹種具有亞洲特色的調味品。大豆被廣泛用作主要原料。經過制曲和水鹽發酵，在各種微生物分泌的各種酶的作用下釀造而成。不同國家和地區制作醬油的原料不壹樣，使用的配料也不壹樣，口味也不壹樣。比較有名的有泰國的魚露(用鮮魚)和日本的味噌(用海苔)。醬油分為生抽和老抽:醬油顏色:醬油顏色較淺，呈紅褐色。口味:醬油用於壹般烹飪，味道偏鹹。用法:生抽用於調味。因其顏色較淺，常用於烹飪或涼菜。醬油的制作:醬油是醬油的壹個品種，以大豆和面粉為主要原料，人工接種酒曲，自然暴曬發酵而成。其產品色澤紅潤，味道鮮美和諧，發酵豆香味濃郁，酒體清澈透明，風味獨特。黑醬油的顏色:深棕色，有光澤，帶焦糖色。口感:吃在嘴裏有壹種很好吃且略帶甜味的感覺。用途:壹般用於食品著色。比如做紅燒肉等需要上色的菜的時候用比較好。醬油的制作:醬油是在醬油的基礎上，將壓榨後的醬油幹燥2~3個月，然後沈澱過濾，得到醬油。其產品品質比醬油更豐富。那麽國內哪些醬油品牌最好吃呢？根據我在maigoo上的調查，國內排名前十的醬油品牌是:1。海天(中國最大的專業調味品生產企業之壹，中國老字號品牌之壹，市場最具競爭力的品牌之壹，佛山海天調味食品有限公司)。
2.李錦記(創立於1888，中國馳名商標，中國名牌產品，香港百年民族品牌李錦記旗下品牌，李錦記(中國)銷售有限公司)
3.佳佳(曾是中國著名品牌、中國馳名商標、農業產業化國家重點龍頭企業、行業知名品牌、佳佳食品集團有限公司)
4.淘大(日本味千株式會社旗下品牌，醬油十大品牌之壹，專業研究生產調味品的企業，上海淘大食品有限公司)
5.楚浜-岐江橋(中國馳名商標、廣東省著名商標、廣東省著名商標、中華老字號、廣東省高新技術企業、廣東美味鮮調味食品有限公司)
6.金獅(創立於1938，中國馳名商標，中華老字號，主營醬油醋調味品，北京二商金獅龍門食品有限公司)
7.衛士達(成立於1956，中外合資企業，曾獲中國名牌、廣東省名牌產品、先進外商投資企業、達夫(中國)投資有限公司)
8.知美齋(1608，廣東省著名商標、著名商標、廣東省名牌產品、中華老字號、行業競爭力品牌、廣州知美齋食品有限公司)
9.萬紫千紅...> & gt
問題4:哪個牌子的醬油比較好？海天，楚邦，Gaga，李錦記，老彩臣在中國都很有名。
現在醬油的種類很多，醬油的用途也不壹樣。比如用醬油上色，用醬油調味。
釀造醬油比制備醬油更好。
在其他標準不變的情況下，醬油的氨基酸態氮含量越高越好。壹般醬油都有標註
問題5:哪個牌子的醬油最好？首先醬油是釀造勾兌的。現在市面上的醬油都說是釀造的，其實很大壹部分是勾兌的。因為釀造醬油至少需要幾個月的時間，而且質量好需要很多年。在顏色上，分為醬油和生抽。醬油顏色重，壹般用於紅燒上色。生抽用於壹般烹飪或海鮮。比較講究的是冷醬油。
其次，醬油是分等級的，看說明書上氨基酸酞氮的含量。大於1.2的屬於特級。0.6到0.8為壹級，0.4到0.6為二級。我現在用的是山東信和的醬油，普通醬油而已。現在市面上很多超級醬油都是勾兌的。妳能聞到它。好醬油是豆醬的壹種。勾兌是壹種化學味道。那種烹飪很新鮮，但是對人的健康很不好。比如東谷。
也要看醬油的成分。壹般成分簡單就好。化學成分越加越多。還要看防腐劑，最好是山梨酸鉀，對人無害。盡量選擇盡量少用苯甲酸鈉。
有些屬於調味醬油，比如太太樂的宴席醬油，裏面加了壹些調料，用的時候可以少放或者不放調料。有的添加了味精，即谷氨酸鈉。然後做菜的時候不要放味精或者少放，吃多了傷肝。
因為我之前的公司做調味，所以知道壹點。如果妳吃得仔細，妳會更健康。最適合自己的才是最好的。
問題六:醬油？什麽牌子比較好？李錦記(中國)銷售有限公司，成立於1888，是香港百年民族品牌，中國醬類知名品牌。它以工業化生產蠔油起家，主要生產蠔油/醬油/辣椒醬/速食醬、XO醬等中式醬類產品。
問題7:中國什麽牌子的醬油比石家莊甄姬醬油好？北京和田特級釀造醬油。我是不會吃海天李錦記的，因為他們以前用很多化學醬油來做醬油。現在也有可能繼續使用化學醬油——調味液。
問題8:什麽牌子的醬油比較好？首先，醬油是單獨釀造和調配的。現在市面上的醬油都說是釀造的，其實很大壹部分是勾兌的。因為釀造醬油至少需要幾個月的時間，而且質量好需要很多年。在顏色上，分為醬油和生抽。醬油顏色重，壹般用於紅燒上色。生抽用於壹般烹飪或海鮮。比較講究的是冷醬油。
其次，醬油是分等級的，看說明書上氨基酸酞氮的含量。大於1.2的屬於特級。0.6到0.8為壹級，0.4到0.6為二級。我現在用的是山東信和的醬油，普通醬油而已。現在市面上很多超級醬油都是勾兌的。妳能聞到它。好醬油是豆醬的壹種。勾兌是壹種化學味道。那種烹飪很新鮮，但是對人的健康很不好。比如東谷。
也要看醬油的成分。壹般成分簡單就好。化學成分越加越多。還要看防腐劑，最好是山梨酸鉀，對人無害。盡量選擇盡量少用苯甲酸鈉。
有些屬於調味醬油，比如太太樂的宴席醬油，裏面加了壹些調料，用的時候可以少放或者不放調料。有的添加了味精，即谷氨酸鈉。然後做菜的時候不要放味精或者少放，吃多了傷肝。
因為我之前的公司做調味，所以知道壹點。如果妳吃得仔細，妳會更健康。最適合自己的才是最好的。
問題9:草菇醬油/生抽(海天草菇系列)、廚房醬油/生抽(鮮鮮系列)、鮮面醬油顏色(加鮮面系列)、稀鹽醬油/生抽(李錦記稀鹽系列)、鮮頭(桃大頭鮮系列)什麽牌子的醬油好？