1，重慶火鍋
說起重慶美食，火鍋絕對是第壹美食。重慶各地都有火鍋店，據報道有5萬多家。空氣中彌漫著火鍋的味道。雖然火鍋店很多，但是要想在重慶吃到正宗的火鍋，還得選擇老字號。？
朝天門火鍋其實是個不錯的選擇。始於1935，集重慶市非物質文化遺產、重慶市著名商標、中國十大火鍋品牌、中國著名火鍋、中國火鍋領軍品牌等榮譽於壹身。通過“美食、風景、戲劇”三大模塊，為消費者提供壹個視覺、聽覺、味覺的通感文化體驗場。利用非遺油炸技術，將壹次性油做成重慶老火鍋的味道，酥油鍋底醇厚，辣而不香，辣而不燥，色澤紅艷，不易上火。
2.重慶小面
對於重慶人來說，長時間不來壹碗面，全身都會難受。重慶小米有特殊的調料和口味，分為面湯和幹餾。面條爽滑麻辣，味道獨特。是重慶美食界的扛鼎之作，也被中國旅遊協會評為“黃金旅遊小吃”。
3、毛王雪
毛血旺可以說是重慶的靈魂美食。以鴨血為主料，表面撒上花椒和辣椒。湯又紅又亮，麻辣鮮香，血又軟又嫩，入口即化，麻又辣。這是壹種罕見的人類美食。
4.重慶豆花飯
豆花飯是重慶常見的食物，有點像重慶的快餐。不管是在飯店還是街邊小攤，壹碗豆花，壹碗香噴噴的醬，壹碗米飯都變得美味。豆花鮮嫩可口。吃之前挑壹點麻辣燙，加到白米飯裏。味道多樣獨特。
5、泉水雞
泉水雞是重慶當地的壹道名菜。是正宗的天然山泉，有竹筍、香菇、土雞等食材，加上豆瓣醬、幹辣椒、花椒、豆豉等幾十種調料。具有“麻、辣、辣、鮮、香、嫩”的特點，回味無窮，風味獨特。6.萬州烤魚
說到重慶烤魚，萬州烤魚絕對是代表。它采用當地獨特的做法和食材，精選鮮魚、芹菜、豆芽等蔬菜，再澆上特制的辣底。魚肉脆、嫩、辣，刺激味蕾。口味也有很多選擇，有麻辣的，豆豉的，蒜味的。
7.黔江雞雜
黔江雞雜是重慶人心目中的美食名片，可以說是雞的大雜燴。以雞心、雞胗、雞腸、雞肝為原料，配以花椒、泡椒、蔥、姜、蒜、泡椒、嫩蘿蔔絲炒制而成。脆、嫩、香，壹口吃下去能大大增加人的食欲。8.重慶抄手
重慶餛飩湯和餛飩湯差不多，但是有重慶特有的風味。紅油湯拌蔬菜和皮厚肉厚的餛飩湯，香辣獨特，值得壹試。
9.重慶串串香
重慶也有很多老字號的串串，類似火鍋。不同的是，所有的菜都是用竹簽串起來的。吃多少拿多少，吃完結賬，最後找老板簽單，又便宜又好。
10，九原包子
九原包子又稱九原醬香肉包子，起源於1931。是重慶老字號，享有中華名小吃，中華小籠包的榮譽。食材新鮮，表面松軟，餡料細膩清香。如果來重慶吃早餐，絕對是不二之選。希望我的回答對妳有幫助，祝妳生活愉快！