2.蟹棒屬於魚糜制品(也叫海洋仿生食品)。魚糜制品是壹種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的海洋深加工食品，由各種海魚魚糜或淡水魚魚糜制成。它的食物類型包括蟹棒、炸花、魚糜面包、魚火腿、魚腸和蝦餅。本品可直接食用，也可作為什錦菜肴、壽司、火鍋的原料，深受國內外消費者喜愛。