徽墨是哪裏的特產

安微呀國際旅遊城市黃山市舊稱古徽州，因“文房四寶”之壹的“徽墨”特產此地而被稱作“中國徽墨之鄉”。同時，古徽州又是“中國徽菜之鄉”，而作為“徽墨之鄉”、“徽菜之鄉”的徽菜名點——徽墨酥——的外形酷似徽墨。“很徽州”的徽墨酥的歷史卻並不悠長：它與改革開放同齡。它的發明者便是原屯溪利民食品廠的老廠長程積如先生。上世紀70年代末，程積如外出參觀時發現，人們壹聽說他來自徽州時總會首先提及徽墨，同時，他又不時聽到外地食品界同行關於開發黑色食品的信息，於是，程積如腦海中便形成了徽墨酥的創意，回廠後即著手研制，經過幾十次配方篩選試制試銷，終於取得成功，並以“猴桃”商標註冊，投入正規生產，中國特產史冊上於是有了徽墨酥。程積如說，之所以將其命名為“徽墨酥”，壹來它屬於酥糖類精細糕點，可與徽州原有傳統食品頂市酥媲美；二來它外形酷似徽墨，可借徽墨之盛名巧打品牌；三來它有著鮮明的地域特征，可讓人壹目了然便知道它的產地。