天聖，大自然聖飲，茶也；天聖茶，鐵觀音的鼻祖。唐末宋初，安溪發現聖樹做茶，宋元豐六年（1083），清水巖移植聖樹並取名天聖茶，福澤四方。烏龍制作工藝的發現，取名烏龍茶，天聖成為證明自然生態極品茶的標誌。清1741年乾隆禦賜“鐵觀音”茶名，天聖標誌仍生根在茶人心中。2000年，安溪縣政府為了保護鐵觀音之聲譽，成功註冊“安溪鐵觀音”證明商標。民間茶者為了延續傳承天聖標誌，規範茶葉等級，發起繼續延用生態極品好茶“天聖”標誌，於2009年9月30日成立安溪天聖茶業有限公司並申請註冊“天聖”商標，成功地為祖國送上60周年國慶大禮。