我很幸運，既去過很多地方，也住在壹個擁有世界各地餐館的城市(加拿大溫哥華)。
我將強調兩種菜肴，我猜大多數讀者都沒有嘗試過，它們特別值得追蹤。如果妳對更多的建議感興趣，請讓我知道。
格魯吉亞。
高加索小國格魯吉亞被認為是前蘇聯的烹飪之都，就像法國烹飪之於西歐壹樣。然而，由於地理和政治的原因，格魯吉亞的食物很少進入西方世界，但它是世界上最好的食物之壹。
以下是壹些菜肴示例:
哈切布裏——壹種塞滿黃油和奶酪的烤大餅。它有點像味道很濃的芝士披薩，但超級黃油味，而且芝士(通常是imeruli和sulguni的混合)更像羊達芝士(feta cheese)。不，它不是健康食品，但也不是每天都要吃。不同地區khachapuri的格魯吉亞風格有自己的商標,與不同的整體形狀,不同的谷物用於面團,混合不同的奶酪,有時壹個雞蛋烤上,或bean或肉,但是我喜歡Megruli khachapuri(圖)的壹個最好的,因為它是漂亮的。
欽卡利——格魯吉亞湯包，充滿肉和肉湯。很有味道。
烤肉-以許多不同的名稱和組合出售，格魯吉亞廚師是烤肉的大師，通常配以甘美的石榴或漿果汁。
葡萄酒:最後，格魯吉亞的氣候使它成為亞洲最好的葡萄酒生產國之壹。如果妳在葡萄酒商店裏註意到壹瓶印有Georgia字樣的酒，那就值得壹買。他們種植壹些該地區特有的葡萄(Saperavi, Rkatsiteli等)。
2緬甸
緬甸是東南亞不太出名也不太常見的食物之壹，也是出於政治原因(緬甸多年來壹直處於殘酷的獨裁統治之下)，但它們的味道絕對令人驚嘆。他們特別精通鮮味(umami)的概念，那是壹種美味的蘑菇味、魚腥味、肉汁般的味道，讓壹些食物非常令人滿意。他們用壹種味道豐富的魚膏(稱為Ngapi)來達到這壹目的，這種魚膏是很多緬甸菜的基礎原料。以下是壹些最突出的結果:
緬甸雞肉印度香飯——外觀上與印度部分地區的印度香飯沒有太大的不同(雞肉加調味米飯)，但讓緬甸香飯與眾不同的是我提到的魚醬。這裏的雞肉醬汁豐富(這裏沒有像幹炒飯壹樣的印度香飯)，味道鮮美。
魚板魚(緬甸魚湯)——和印度香飯壹樣，魚板魚的概念並沒有什麽特別的異國情調。這是壹種魚面湯，裏面有各種蔬菜和香料。但就像越南人給越南粉起的名字很簡單，但在牛肉面湯裏卻讓人很滿意壹樣，緬甸的魚板條湯裏也有越南粉。寒冷雨天的壹頓完美午餐。
Lahpet Thoke(發酵的茶葉沙拉)-這是原料變得異國情調。發酵的綠茶，松脆的烤大豆，番茄，洋蔥，花生....沒有什麽味道比得上它。只是不要在睡前吃它，因為它含有大量的咖啡因。
二等獎
我沒有時間給妳更多的美食，但是如果妳喜歡這些建議，這裏有壹些其他的我也推薦，壹些特定的菜肴:
藏語:酥油茶，莫莫餃子
烏茲別克人:Plov(羊肉米飯)，samsas(他們版本的咖喱角)，泰克雞，香菜沙拉
另外，我認為像馬來西亞、埃塞俄比亞和巴西的菜系現在是相當主流的，但如果這些也不在妳的經驗範圍內，我強烈推薦它們。去吃點馬來西亞牛肉rendang, roti canai和laksa，或者是埃塞俄比亞蔬菜樣品配點doro 。