美人椒以鮮食為主，口味清淡，辣味低，皮薄肉厚，顏色非常鮮紅。
美人椒之所以叫“美人椒”，是因為它的果實又尖又長，微微彎曲，看起來像壹個搖曳的美人。成熟時大紅色，深紅色，有辣味。瘦的肉可以腌制或者做成辣椒醬，厚的肉可以用來鮮食。
美人椒的種植方法:
1，整地施肥
種植甜椒，需要選擇兩年沒有種植茄科作物的地勢較高的田地，然後翻深耕幹，消除雜草和沙礫，再在地裏施腐熟農家肥，提高土壤肥料含量，在地裏挖出壹個寬1.2米的苗床，進行育苗。
2、浸種催芽
為了提高仁美辣椒的發芽率，種植前要準備壹盆55度的熱水，然後將種子放入加入福美雙可濕性粉劑後的溶液中，浸泡15分鐘，然後取出，再用清水浸泡8小時，然後曬幹。
3.播種和種植
播種甜椒可在每年的6月5438+10-3月進行。先將水壹次澆入苗床，濕潤土壤後，將種子均勻地撒在土面上，然後蓋壹層薄薄的土，如果溫度低，還在土面上蓋壹層塑料薄膜保暖。
4.田疃管理
仁美辣椒幼苗長到65，438+05 cm高，有65，438+00片葉子後，即可移栽種植。苗可以栽在田裏，株距40厘米，行距60厘米，每畝只能種2200株。種植後註意用殺蟲劑混合水給仁美辣椒澆水，以避免害蟲。