蘋果采摘是栽培的最後階段，這可能導致豐收而不是大豐收。如碰壓傷、刺果、落果過多、葉片、果枝、大枝損傷過重等。因此，收獲必須遵循科學的方法。
壹，采摘方法?
(1)采摘前做好充分準備：首先要準備好采摘水果的工具，如籃子、果籃、果梯、運輸車等。或塑料泡沫和其他軟材料。果梯應堅固且足夠高，以到達樹頂的果實。參與者剪短指甲。
(2)註意采摘方法：蘋果果皮很薄，略不註意刺、蠻等。由於果實已經成熟，果梗和果枝很容易分離，容易掉落斷了，壞了。因此，果實壹定要清淡、清淡。采摘時，用手輕輕握住果實，食指按壓莖部，然後提起，使莖部與果枝從分離部位，輕輕取出果實。摘水果的竅門如下：“拿著水果就像拿著雞蛋，用食指提起把手，用右手摘水果，用左手接上，輕輕地放進籃子裏。”當水果桌上有兩個或多個水果時，采摘要用雙手，壹只手握著壹只手采摘，或者選擇最容易的壹個先采摘，然後壹個壹個地采摘其他水果，否則會采摘壹個墜落，或整個地面。二，註意事項
（1）適宜采收。同壹棵樹上的果實應由外而內、由下而上采收；成熟度不壹致，分批采收可提高果實品質。?
（2）采收宜在上午露水幹燥後，下午氣溫涼爽後進行。不宜在霧天、雨天及日曬下進行。
（3）采果者應剪掉指甲，戴手套輕拿水果。
（4）選擇合適的收獲工具：水果剪、收獲刀等。
（5）用收獲袋或籃子收獲。
（6）使用周轉箱要大小適中，不要太大，否則容易造成產品底部壓壞。木箱、防水紙箱和塑料周轉箱對產品的危害較小。
（7）采收時間對采後加工、保鮮、貯運有很大影響。壹般最好在壹天內溫度較低的時候采收，因為產品的呼吸作用小，生理代謝慢，可以最大限度地減少產品帶來的田間熱量。