蒸的時候用刷子將煮好的植物油均勻的刷在餃子的表面，這樣餃子就綠綠的，嫩嫩的，甜嫩的，香香的，爽口的，從顏色到味道都有壹股春天的氣息。是南方人在清明和寒食節的傳統小吃。吃團子主要是清明節的節日食品，流行於江浙壹帶。將綠艾草的汁液與糯米粉混合，將豆瓣醬、芝麻等餡料包入其中，做成孩子拳頭大小的綠色餃子。