過去，老幹媽品牌由老幹媽創始人陶華碧經營。然而老幹媽的品味和品質在他那個時代並沒有改變。隨著陶華碧2014的退役？老幹媽？完全進入？李爽？時代周刊。衰落的主要原因是陶華碧的兒子們為了賺取更多的利潤和節約成本而改變了原材料的使用。他們用的辣椒不是遵義辣椒，是外地的辣椒。因為原料的不同，老幹媽的口味也發生了變化。壹上市就被網友嘲諷，認為老幹媽沒以前好吃了，所以老幹媽銷量不如以前了。
2019，陶華碧不得不滅火，堅守壹線。今天，陶華碧仍然守護著老幹媽，渴望繼續駕駛這艘船。然而，時代潮流已經逆轉，辣醬品牌層出不窮。壹直漲價的老幹媽，好像要含淚告別了？陶華碧時代？。25年？老幹媽？作為貴州人？名片？它不僅是壹瓶辣醬，也是餐廳廚師、工人餐、思鄉遊客必備的調味品。在陶華碧的領導下？左手生產，右手控價？幾十年來，無論成本變化與否，壹直保持著穩定的價格帶，約占中國辣醬市場的五分之壹。
老幹媽的成功得益於其獨特的口感。此前，老幹媽因為河南花椒取代了原來的貴州花椒而面臨信任危機。不可替代的口感賦予了老幹媽強大的產品力和消費粘性。現在的辣醬市場不斷被擠壓，新的消費群體和新的辣醬品牌層出不窮。如果老幹媽不改變，恐怕老幹媽敗的不是競爭對手，而是時代。