妳說的T和TM這應該不是食品上，應該是指產品包裝上的，是商標和註冊商標的問題：
用圓圈R，是“註冊商標”的標記，意思是該商標已在國家商標局進行註冊申請並經商標局審查通過，成為註冊商標。圓圈裏的R是英文register註冊的開頭字母。 註冊商標具有排他性、獨占性、唯壹性等特點，屬於註冊商標所有人所獨占，受法律保護，任何企業或個人未經註冊商標所有權人許可或授權，均不可自行使用，否則將承擔侵權責任。
TM是英文trademark的縮寫，翻譯過來即是商業標記，也就是 商標。即標註TM的文字、圖形或符號是商標，但不壹定已經註冊（未經註冊的不受法律保護）.在中國，商標上的TM也有其特殊含義，其TM標誌並非對商標起到保護作用，它與R不同，TM表示的是該商標已經向國家商標局提出申請，正在審查過程中也表示該商標已在先提出申請，中國采用的是申請在先原則。