餐飲業，店名中的“記”字是什麽意思

這個問題其實很簡單,所謂的"記"指的不屬於自己創始,而是家祖上傳下來有記載的都統稱"記"或者"家",比如遼寧沈陽市的百年老店"馬家燒賣" 臺灣著名品牌"徐福記" 幹貨著名品牌"姚記"食品系列,等等都屬於此範疇.