麻婆串串香的由來

20世紀初，占領中國東北的日本人將當地涮羊肉的烹飪方法帶回日本，現在涮鍋的內容已大不相同。早期是涮牛肉片，現已發展成各種肉片或海鮮。

至於しゃぶしゃぶ壹詞，是20世紀大阪壹家名叫スェヒロ的餐廳命名的，並在1955註冊為商標。