1.紅杉:廣東、廣西、海南等省拖網捕撈的魚，俗稱“紅三”、“瓜三”。
2、紅笛鯛:體色紅潤，身材苗條，頗有女子之貌，故稱紅笛鯛。
3.紅眼鰱魚:均為紅色，背鰭、臀鰭、腹鰭的鰭膜間有黃色斑點。
4.東方石斑魚:顏色有藍色、紅色、棕色和黃色等。它的體型比普通的石斑魚更苗條，頭也小。
5、紅石斑魚:又名頜石斑魚，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美。
紅色海洋魚類的質量分級
壹等品:全身淺紅色，或紅色斑塊(紅色東)。
二等品:紅中帶黑，顏色深(東澳洲)。
三等品:微粉(陽東)。
四級:黑色或黑色斑塊(黑東)。