1、將蔥頭去掉外面的老皮，用刀削去兩頭。將肉切成肉片。
2、將蔥頭切成均勻的條，用清水泡壹泡，去掉辣味，然後控幹水分。
3、鍋中放入花生油，燒熱後，放入肉片翻炒。
4、在鍋中倒入適量的醬油，增加香味。
5、將蔥頭絲全部倒入鍋中，翻炒均勻。用鏟子將連在壹起的蔥頭絲分開。
6、在鍋中加入壹小勺白糖，去掉蔥頭的辣味。
7、再根據自己的口味，加入小半勺的鹽。
8、將蔥頭炒軟炒熟後，就可以出鍋了，吃著甜甜的，壹點辣味也沒有了。