茶館接待禮儀
茶具應該是幹凈的
客人進房後，先讓座，預留茶水。泡茶前，壹定要把茶具清洗幹凈，尤其是久不用的茶具。難免沾有灰塵汙垢，要用清水仔細清洗。泡茶、倒茶前最好用開水燙壹下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得有禮貌。不管茶具是否幹凈，隨意給客人倒茶是不禮貌的。人們壹看到茶壺和茶杯上的汙漬就惡心。他們怎麽還能喝妳的茶？現在壹般公司都是壹次性杯子。倒茶前要註意在壹次性杯子上放壹個杯架，以免熱水燙到，讓客人壹時無法喝茶。
茶要適中。
茶不應該放得太多或太少。茶太多，茶味太濃；茶葉太少，沖出來的茶沒有味道。如果客人主動介紹自己喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口味泡茶。倒茶時，無論是大杯還是小杯，都不宜倒得太滿。如果裝得太滿，很容易溢出，弄濕桌子，凳子，地板。壹不小心就會燙到自己或者客人的手腳，讓主人和客人都很尷尬。當然，倒得太少也不可取。如果只把茶端過杯底給客人，會讓人覺得是裝的，不是真心的。
適當地供應茶。
按照我國人民的傳統習慣，只要雙手沒有殘疾，都是雙手奉茶給客人。但是現在有些年輕人不懂這個規矩，就壹只手把茶遞給客人。雙手奉茶也要註意。對於有杯耳的茶杯，壹般是用壹只手托住杯耳，另壹只手托住杯底，給客人倒茶。沒有杯耳的茶杯，裝滿茶後全身發熱，很難靠近手。有的同誌不管三七二十壹，用五指捏住杯沿，給客人送去。這種上茶方法雖然可以防止燙傷事故，但不美觀，也不夠衛生。請想象壹下，讓客人的嘴去舔主人的手指印，感覺好嗎？
及時加茶。
如果妳的老板和顧客的杯子裏需要茶，妳有義務給他們添茶。妳可以示意服務員添茶。讓服務員把茶壺留在餐桌上，妳自己倒滿比較好。當妳不知道該說什麽的時候，這是最好的隱藏方式。當然，加茶的時候要先給老板和客戶加茶，再給自己加茶，這也是對老板和客戶的尊重。
茶館接待禮儀流程
歡迎客人
1，準時到崗，2分鐘查詢預約；
2、gfd，著裝符合茶館的規格；
3.打開大廳裏的燈；
4.值班引座員要時刻註意茶館門口的交通。當他發現有車開到了茶館門口時，他應該立即走到門外的臺階上。車速慢下來，他要快步上前為客人打開車門。標準是:左手打開車門，右手扶住車頂，微笑著大聲和客人打招呼！歡迎，走在客人前面1米，帶領客人到大堂，大聲告訴其他同事，比如“小二，妳看座位，三位客人到了！”回答完畢後，將客人引至合適的桌子，拉起椅子，讓出座位，微笑著向客人鞠躬30度並說“祝大家在這裏過得愉快”，然後後退三步轉身離去，回到原崗位準備迎接下壹批客人。
5.上述流程的實施要求如下:
a、深情地凝視客人的眼睛和鼻子的三角形；
b、如客人攜帶物品，應替他們取物品；
c、在服務過程中，要始終保持親切熱情的態度和急客人所急的初衷；
盡可能用姓氏或頭銜來稱呼客人。坐下:抓住椅背，後退壹點，邀請客人坐下，將椅子向前移動，直到客人感到舒適為止。
單點
1，服務員快步來到客桌，向客人鞠了30個躬，說道:“各位晚上好，我是XX，XX茶館的服務員。為您服務是我的榮幸。我現在可以為您點菜了嗎？”？20秒內把站號、人數、服務員姓名、日期寫清楚在點餐單上；
2.點餐時應站在客人的右後半步，側身面對客人，並適當彎腰，與客人保持45CM的距離為宜；3、銷售時，應根據客人地、口味特征(熟客)，以及相關的客戶檔案(回頭客)向他們推銷；
4、根據顧客的需求，推銷茶葉產品，在推銷有特色的茶葉(指XX茶館的各種招牌茶)時應重點突出並相對詳細地介紹，邀請顧客選擇；
5.普通話標準清晰，發音適中，面部表情放松自然，註意客人的反應並及時調整。
6.給客人出主意，及時提出建議，不要代表客戶做決定，盡量選擇疑問句；
7.根據客人點的茶向客人宣傳相應的茶點，並簡單介紹茶點與茶的搭配知識；
8.點餐後，所有客人應重復客人點的茶或茶點，包括數量、口味和特殊要求。征得客人同意後，到收銀處蓋章下單；買單:1。註意不要拿錯單，以免買錯單，再核對壹下人數是否相符。再次檢查物品和器具是否損壞。2.首先確認折扣券和面值券是否過期，熟悉其用法。切記:同桌客人不能同時享受兩種優惠措施。3.付賬時，妳必須帶上收銀機夾。收款時壹定要“唱唱背”，同時要當場辨別現金的真偽。
送客
1.禮貌地問沒有車的客人:需要分類器嗎？如果客人需要，禮貌地請客人稍等，並迅速走到路邊為客人叫車；
2.為客人開門。最後壹位客人上車後，關閉車門，註意適度加速；
3.盡量用姓氏和頭銜向客人道別:“保重，謝謝惠顧，期待您的再次光臨”，後退三步目送客人離開。
4.在送別客人的整個過程中，我們應始終保持親切、熱情、自然的態度，使客人感到方便。
客人全部離開後，關壹些燈，做好閉市工作，聽從領班的其他安排。
茶館接待的禮儀和方式
(-)站姿是服務員的基本功。站立時，保持身體挺直，雙腳微微分開。女服務員應該寸步不離。挺胸收腹，眼睛直直向上，嘴巴微閉，微笑。服務員雙手自然下垂或交叉在身後，女服務員雙手輕握在身前，不叉腰，不抱胸。不要靠在其他東西上或躺在服務臺上，也不要把手放在褲子口袋裏。
(2)服務員走路要得體、靈活，給客人壹種動感之美。走路時身體重心前傾3？-5?擡頭，放松肩膀，收腹挺胸，直視前方，微笑。走路時腳趾要指向前方，不要向左或向右傾斜形成八字腳。壹般情況下，步幅不宜過大。步幅過大，人體前傾，更容易發生意外。
服務員的步幅在40 cm左右，女服務員的步幅在35 cm左右。通常靠右走。與客人同行時，應允許客人先走(就座和迎賓除外)。當通道狹窄，有客人從對面過來時，要主動停下來，靠在壹邊讓客人通過，但千萬不要背對著客人。如遇緊急情況或攜帶重物需要超越走在前面的客人，應禮貌地征得客人同意並道歉。
妳不允許穿著鞋到處走。走路時不準開玩笑或哼歌。(3)坐姿坐姿時，略輕緩，但不失活力。走到座位前，轉身，右腳退後，左腳跟上，然後輕輕坐下。坐下後，上半身要挺直，頭要挺直，兩腿並攏，雙手自然放置，不能後仰。雙腿伸直，不要晃動或搖晃，不要把壹條腿壓在另壹條腿上。
坐姿端莊、穩重、自然、親切。(4)禮儀工作場所不允許有以下不雅行為:吃東西、喝水、抽煙、撓頭、摸耳朵耳朵、剔牙、打嗝、伸懶腰、哼歌、當著客人的面打噴嚏、打哈欠、咳嗽。當無法控制地咳嗽或打噴嚏時，用手帕或紙巾捂住嘴，並面向壹邊以避免發出聲音。
熟悉魯豫的客人要主動打招呼，但不要問“妳去哪裏”“吃飯了嗎”。在走廊、過道、電梯或活動場所見客人時，要主動禮貌。當客人詢問時，他應該真誠耐心地解釋。他不應該嘮叨和說話，大聲說話，說話粗魯或以教訓和責備的語氣對待客人。他不應討論或嘲笑客人，模仿客人的動作，與客人開玩笑，詢問客人他的談話，或詢問客人的年齡。