目前中國的營養師不足4000人，日本每300人應該配備壹名營養師。按照這個比例，中國缺400多萬營養師。在有限的4000人中，大部分也是半路出家，專業人士少之又少。目前認證營養師(包括各種行業協會的證書)不到3000人，可見我國急需大量的營養師。專家認為，幼兒園、學校、社區、醫院(主要從事醫院的疾病治療，有處方權)、企事業單位等。，應是配備營養師的重點單位。目前，我國正在加緊制定相關法律，提高營養師的社會地位，逐步在醫院、幼兒園、學校、企事業單位的公共食堂和餐飲服務中推行營養師制度。
目前我國營養問題的現狀是:壹方面，人民群眾對營養知識知之甚少，對營養保健的需求日益強烈；另壹方面，國內仍然缺乏營養專業人才。公共營養師職業在中國前景光明。公共營養師可以為健康和亞健康人群提供營養咨詢和指導。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可以為企業白領、高級管理人員和運動員提供教育、咨詢和指導服務。