第壹，選擇優質的食材配送公司。在很多食堂的運營中，食材采購成本占總運營成本的比重很大。選擇優質的送餐服務商，壹方面是因為其豐富的行業經驗，可以保證每天的食品價格合適，貨源穩定，售後迅速。另壹方面，優質供應商對食品安全有完善的保障機制，可以為企業食堂的食品安全保駕護航。壹個好的食品配送公司，既能節省食品采購時間，又能節省運營成本，這是很多公司共同的衡量標準。
第二，加強物流隊伍建設，提高整體素質。相關後勤領導要不定期對員工進行相應的技能培訓和食品安全衛生防護培訓。其次，解決食堂運營中存在的問題，減少不必要的環節。制定相關服務標準並嚴格執行。標準化的服務流程可以減少操作過程中的差錯，差錯的減少可以節約運營成本。